Močnik

Okusna kremasta zmes, ki pozna ime "MOČNIK"!

Močnik je ena od jedi, ki se je v osemdesetih letih servirala tako za zajtrk kot večerjo. Zaradi sestave in energijske vrednosti je jed v današnjem času zapostavljena. Vendar kljub tem sodobnim minusom jo občasno priporočam, saj ponuja popolno razvajanje s popolnim kremnim okusom.

Orehove kroglice

Sladko brez peke!

Pet sestavin in brez peke, do popolnega izdelka za sladke užitke.

HITRA VIDEO PRIPRAVA

Quesadilla - mleto meso

Lahki okusi za dolge poletne večere!

Glavne sestavine za priljubljeno mehiško enolončnico se lahko uporabijo tudi v kombinaciji s tortiljo.

***

Quesadilla - tuna

Sveže za sončne dni!

Namig za hitro kosilo ali večerjo, ki bo navdušil!

 

***

Ovsene tortilje

Okus za čez dan!

S petimi sestavinami do okusne osnove.

Ovsene tortilje, ki jih lahko uporabite kot osnovo za zajtrk, kosilo ali večerjo. A ob uporabi malček domišljije lahko tortiljo uporabite za slano ali sladko jed.

Piščančji burrito

... POCO LOCO

Hitra in popolna ideja za poletne dni!

Lahmacun pita

 

Popolna sočno kremna jed za pomladno poletne dni, ...

..., ki jo lahko poimenujem tudi turška pita.

Za spodnji recept sem kot osnovo uporabil okusno jed, za katero sem recept sestavil pred leti ⇛LAHMACUN - TURŠKA PIZZA. Hkrati je ideja izhajala iz pastirske pite in na koncu je nastal svež in zelo okusen recept iz meni najljubšega sklopa ⇛NOR NA PITE.

Karamelna glazura

Popolna osnova za glazuro najljubše sladice.

Kremno svilnata zmes tudi za nadev, preliv...

V kombinaciji s praženimi slanimi arašidi in svojim najljubšim čokoladno lešnikovim namazom do popolnih snikers palačink.

Pri zalivanju karameliziranega sladkorja s smetano za kuhanje, previdno. Namreč zaradi termične reakcije se lahko opečete.

Karamelno glazuro lahko uporabite pri oblivanju peciva iz krhkega, kvašenega ali listnatega testa, tort... Primerna temperatura za glaziranje je 40 stopinj. 

Ohlajeno karamelno glazuro lahko uporabite tudi kot nadev za krofe, profiterole, princes krofe, torte...

Bučna pogača

Samostojno ali kot dodatek!

Bučna pogača je popolna ideja za večerno druženje...

..., ki se odlično ujame s kozarcem piva. Kos le te se lahko servira tudi kot zajtrk, a dodate le že navadni tekoči jogurt.

Koščki pogače so dobrodošli tudi kot dodatek na pikniku saj se je nebi sramovali niti sočni kos mesa iz žara.

Pri peki okusno dišeče pogače si pomagal z ➥glineno pekovsko ploščo, ki je narejena iz slovenske gline. S pomočjo le te svojo pečico spremenil v krušno peč. Eden od dokazov je vonj, ki se valil po stanovanju... 😋😉😋❤

Kaj vse lahko pripravite s pomočjo ročno narejene plošče iz slovenske gline si lahko pogledate TUKAJ.

Oslič caprese

Recept za prihajajoče toplejše dni!

Ideja za zapisano recepturo izhaja iz solatnega krožnika caprese.

S pripravo recepta lahko poživite svoj jedilnik, a hkrati je preprosta, lahka in zelo okusna ideja za pomladno poletne dni.

Oslič caprese ne potrebuje močnejše priloge. Pred zlaganjem servirni krožnik obložite le z rukolo, mlado špinačo, listi rdeče pese ali radičem trebljenec.

Kremni pire iz pečene čebule

Kremno s polnimi okusi!

Priloga, ki se odlično ujame s pečenimi zadevami iz žara.

Z marsikatero zelenjavo lahko pripravite zelo okusen kremni pire. Pri pripravi le tega z nekaterimi vrstami zelenjave priporočam, da se izbrana zelenjava karamelizira v pečici. Med drugim se na ta način lahko pripravi iz bele ali rdeče čebule, jajčevca, podolgovate rdeče paprike, česna, pora...

Svinjska ribica z bučnimi semeni

Sočno!

Del "kralja živali" kot mu pravijo ljubitelji svinjskega mesa, je tudi ribica.

Pekoči sladoled

Pomladni okusi!

Počasi, a zagotovo prihajajo toplejši dnevi.

Hkrati se v ospredje rine poletna naslada, ki sliši na ime sladoled. 🍦🍧🍨😋😋😋

Kot preliv priporočam oz. sem uporabil pekočo mangovo omako z limeto. Omako lahko poizkusite ob naročilu jedi FIT VEGI, saj je sestavni del le te, v restavraciji DOBRI ČUK. Omako v steklenički        (300 ml) lahko kupite v restavraciji ali bolje založeni trgovini z azijskimi izdelki. Vsekakor lahko omako pripravite tudi kar doma. Približek recept v zapisu priprave.

***

Goveje kroglice z arašidi

Solatna skleda za vse dni v letu!

Današnji prispevek je nov dodatek v sklopu FIT FREŠ, v katerem predstavljam preproste, bolj zdrave in okusne recepte. Solatna skleda z govejimi kroglicami in arašidi je osvežujoča in okusna solata, ki lahko popestri vaš plan prehranjevanja. 

***Kot preliv priporočam oz. sem uporabil omako z arašidovo pasto. Omako lahko poizkusite ob naročilu jedi FRESH ROL`CA LADY, saj je sestavni del le te, v restavraciji DOBRI ČUK. Omako v steklenički (226 g) lahko kupite v restavraciji ali bolje založeni trgovini z azijskimi izdelki. Vsekakor lahko pripravite arašidovo omako tudi doma. Kot osnovo uporabite recept za 👉SEZAMOVO PASTO (TAHINI). Sezam nadomestite z arašidi in nato lahko po okusu dodate raznovrstne dodatke kot so sojina omaka, česen v prahu, čili, sol, rižev kis...

PODROBNOSTI O RECEPTU ↓
KOLIČINA ČAS PIPRAVE ČAS PEČENJA ZAHTEVNOSTNA STOPNJA ALERGENI	2 osebe 15 minut 8 minut enostavno arašidi, laktoza

ZA PRIPRAVO SE POTREBUJE ↓
GOVEJE MLETO MESO RUKOLA MOTOVILEC RADIČ TREBLJENEC MLADA ŠPINAČA ARAŠIDI PARMEZAN V KOSU SOL KAJENSKI POPER KARI OMAKA Z ARAŠIDOVO PASTO	300 g pest pest pest pest pest 30 g 1/3 čajne žlice 1/3 čajne žlice 1/3 čajne žlice ***

1. Goveje meso začinimo (sol, kajenski poper, kari), dobro premešamo in oblikujemo kroglice. Nato jih, v ponvi, spečemo z dodatkom oljčnega olja.

2. Listnato solato operemo, odcedimo in osušimo. Nato jo položimo v servirno skledo.

3. Obložimo z govejimi kroglicami in potrosimo z nastrganim parmezanom in arašidi. Pokapamo z omako.

Arašidovi piškoti

... brez glutena!

Hitro in okusno hrustljavo pecivo.

V današnjem recept zapisu predstavljam preprost in hiter recept za hrustljave piškote, ki ga lahko vsekakor uvrstim med "bolj" zdrave sladke recepte.

PODROBNOSTI O RECEPTU ↓
KOLIČINA ČAS PIPRAVE ČAS PEČENJA TEMPERATURA PRI PEČENJE ZAHTEVNOSTNA STOPNJA ALERGENI	10 kosov 24 minut 15 minut 185 stopinj enostavno jajce, arašidi

ZA PRIPRAVO SE POTREBUJE ↓
NESLANI ARAŠIDI JAJCE KRISTALNI SLADKOR KORUZNI JEDILNI ŠKROB CVETLIĆNI MED NARAVNI POMARANČNI SOK MLETI SLADKOR OLJE	260 g 1 kom 60 g zvrhana žlica 2 žlici 20 ml po potrebi po potrebi

1. Arašide fino zmeljemo.

2. V skledo ubijemo jajce. Dodamo cvetlični med, kristalni sladkor, jedilni koruzni škrob in pomarančni sok. Premešamo, da se sestavine povežejo.

3. Mokri osnovi dodamo mlete arašide in dobro premešamo. Nato pustimo počivati 20 minut, na sobni temperaturi.

4. Dlan naoljimo in oblikujemo krog, velikosti žogice za namizni tenis. Povaljamo v mletem sladkorju in postavimo na pekač. Postopek ponavljamo, da porabimo pripravljeno zmes. Piškote na pekač polagamo s presledki.

5. Pekač postavimo v ogreto pečico na 185 stopinj. Pečemo 15 minut. Pečene arašidove piškote pustimo na pekaču, da se ohladijo.

Kuhana piščančja prsa

 

Sveže!

Kombinacija okusov za zimske dni!

V predhodni objavi obljubil zapis, ki se navezuje na sobotno kosilo in se uvršča v svežo rubriko ⇛FitFreš.

Ob piščančjih prsih uporabil zelenjavo, ki je v ospredju v jesensko zimskem obdobju. Korenje, gomolj zelene, kolerabe in peteršilja.

PS😂😁😂

Kot že omenil v predhodni objavi, bom v rubriki zapisoval recept namige, ki se bodo po novem znašle na mojem krožniku. S tem, da bi rad poudaril. Meni resnično najbolj všečna kalorična hrana 😁😂😁 a bom delal, take kombinacije, da ne bo problem zdržati ob osveženem jedilniku... A želim tudi dokazati, da se z malo dobre volje in brez LAKOM pretresov, da spremiti navade...

V obdobju "covid19" se spremenile navade in tudi prehrana. Čas, da grem nazaj na stara pota... Pred krizo bila navada, da se gre ob sobotah na glavno tržnico. Sedaj čas, da navada pride nazaj...

Ob povratku na stara pota se končno na mizi znašla domača solatna mešanica, ki jo pripravim iz rukole, motovilca, listov mlade špinače in radiča trebljenec.

RECEPT NAMIG

V kozico položimo piščančja prsa. Dodamo kose očiščene gomoljne zelenjave (korenje, peteršilj, koleraba, zelena) in zalijemo s toliko hladne vode, da sestavine pokrijemo.

Začinimo z granulat česnom, majaronom in kajenskim poprom. Dodamo eno govejo jušno kocko, pokrijemo kozico in ko zavre kuhamo 30 minut. Po potrebi solimo.

Ob glavni jedi serviramo skledo solate z bučnim prelivom (V posodico nalijemo bučno olje in limonin sok. Začinimo s soljo in granulat česnom. Premešamo, da se sol raztopi in prelijemo solato.).

Piščančja fit solatna skleda

Lahko večerno!

Okusi za večere.

Po prazničnem obdobju ljudje velikokrat pripravimo razne zaobljube. Ena od njih vsekakor prehrana. 

Če se obrnem in pogledam svojo malenkost, sem v osebni prehrani ponovno popolnoma pogrnil in zašel na stara pota... Res, da zadnji dve leti v gostinstvu zelo naporni (mislim na covid19 obdobje) in se bilo potrebno marsičemu odpovedati, prilagoditi... Po vseh torbulencah uspelo preživeti, končati v zelenih številkah, a sedaj se žanje pozitiva...

V tem obdobju, marsikdaj predvsem v večernem času ko se glava umirila, se posegalo tudi po tolažilni prehrani... Končno prišel čas, da se prehrana uredi...

V rubriki FitFreš bom beležil vse jedi, ki se bodo znašle v moji prehrani tam do poletja, potem bo pa mogoče spet kaj kaloričnega... 😁😁😂😂😁😁

Vsi recepti ⏬

Sobotni večer popoln za klasično piščančjo solato, a sobotno kosilo v naslednji objavi...

Za solatno osnovo uporabil kombinacijo, ki meni najljubša. Rukola, mlada špinača, motovilec in radič trebljenec.

POSTOPEK NAMIG 

Piščančja prsa razrežemo, da dobimo zrezek. Začinimo s kajenskim poprom, kurkumo, granulat česnom, majaronom in soljo. Nato ga spečemo na oljčnem olju. Pečen zrezek razrežemo na kocke.

V skledo položimo solatno mešanico. Na solato položimo zrezanega piščanca in potrosimo z rezinami parmezana. Pokapamo z vinigret prelivom.

PRELIV NAMIG IN DODATEK

Za današnjo solatno skledo uporabil vinigret preliv iz trgovske police. Osebno mi okus kupivnega vinigret preliva všečen, ker odstopa od klasičnega okusa. Namreč nekoliko povleče na sladko oz. ta okus jaz povezujem z oz. mi je prva asociacija Avstrija in Nemčija.

Kot kruh priloga, ajdova copata.