BlažKuha
Ta teden je na blogu malo drugačen. Ravno v teh dneh mineva eno leto, odkar redno objavljam dnevne menije, obenem pa me je ta teden ujela poštena časovna stiska. Zato bom namesto klasičnega svežega jedilnika po dnevih objavljal pregled receptov, ki ste jih v zadnjem letu po posameznih dnevih odpirali največkrat. Za torek je na vrh prišla jed, ki deluje konkretno, domače in malo bistrojsko hkrati.
Kaj smo največ kuhali ob torkih? Ta recept smo odpirali največkrat
Med torkovimi objavami je največ pozornosti pobrala bržola na hitro v kremni gorčični omaki. Ni čudno, ker je ravno prava mešanica domače konkretne jedi in tistega občutka, da si si sredi tedna vseeno privoščil nekaj malo boljšega.
Zakaj ta teden takšne objave? Ker ravno v teh dneh mineva eno leto, odkar redno objavljam dnevne menije. Ker me ta teden lovijo roki in kup obveznosti, sem šel namesto nove serije pogledat, kateri recepti so vam po dnevih dejansko najbolj sedli. Tako ta teden ne nastaja “nekaj na silo”, ampak dobiš čist konkreten pregled najbolj obiskanih dnevnih kosil.
Torkov recept, ki je vlekel največ klikov
Ta recept je tipičen primer jedi, ki na fotografiji izgleda skoraj restavracijsko, v resnici pa jo doma pripraviš brez posebnega cirkusa. Bržola dobi lepo zapečeno skorjo, gorčična omaka pa naredi ravno dovolj karakterja, da jed ne ostane samo pri “meso in priloga”, ampak deluje bolj zaokroženo in malo razvajajoče.
Na hitro o receptu
Bržola na hitro v kremni gorčični omaki je kosilo, ki ga postaviš na mizo v približno pol ure, a daje občutek precej bolj posebne jedi. Kombinacija smetane, gorčice in limone omako osveži, meso pa ostane glavni igralec. Paše s pečenim krompirjem iz ponve, rižem, kuskusom ali preprosto s kosom kruha, ki pobere še zadnjo kapljico.
Kako so ti sedle dnevne objave do danes?
Ker je za mano eno leto dnevnih menijev, me res zanima tvoje mnenje. Če spremljaš te objave, oddaj oceno spodaj. Tako bom tudi sam videl, ali naj ta ritem še okrepim, malo osvežim ali pa kaj nadgradim.
Še malo po torkovem ritmu
Če si bolj na konkretnih kosilih, je torek običajno že dan, ko marsikdo noče več samo “nekaj na hitro”, ampak nekaj bolj resnega. Zato spodaj puščam še nekaj dobrih poti naprej, če bi rad pobrskal med torkovimi idejami ali širšimi zbirkami za kosilo.
Naslednji tvoj korak
Če razumeš napake, lahko začneš kuhati brez ugibanja
Večina ljudi se zatakne pri istih stvareh. Spodaj imaš konkretne rešitve za najpogostejše situacije v kuhinji – klikni tisto, kar se ti dogaja.
Če pa kuhaš več na žlico (tu se dela največ napak):
👉 Ko enkrat razumeš te stvari, kuhanje postane bistveno lažje (in bolj predvidljivo).
Sezonsko
Velika noč je pred vrati – ne naredi istih napak še tam
Če pripravljaš praznično mizo, imaš tukaj vse na enem mestu: potica, šunka, pirhi in ideje po praznikih.
.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar