Krompirjev paprikaš z rdečim fižolom: gosta jed na žlico brez mesa

Krompirjev paprikaš z rdečim fižolom in kislo smetano je gosta brezmesna jed na žlico za dve osebi. Del kuhanega krompirja pretlačimo kar med pripravo, zato paprikaš dobi poln okus in prijetno gostoto brez moke.

Skupni časpribližno 35–40 minut

Priprava10 minut

Kuhanje oziroma peka25–30 minut

Količinaza 2 osebi

Zahtevnost1/5

Recept na kratko

• Čebulo zmehčamo, dodamo česen, sladko papriko in paradižnikov koncentrat.
• Krompir skuhamo z lovorjem in majaronom ter del kock pretlačimo za naravno gostoto.
• Dodamo rdeči fižol s tekočino iz konzerve in paprikaš postrežemo s kislo smetano.

Gosta jed na žlico brez moke

Gosta jed na žlico s sladko papriko, krompirjem in fižolom. Del krompirja pretlačimo kar v loncu in tako dobimo poln okus ter gostoto brez moke.

Pripomočki: Lonec s pokrovko, deska, nož, cedilo in vilica.

Celoten tedenski izbor

Krompirjeve počitnice na krožniku: 7 hitrih kosil za vsak dan

Odkrij vseh sedem preprostih krompirjevih kosil za počitniški teden.

Poglej vseh 7 kosil →

Sestavine za 2 osebi

• 500 g olupljenega krompirja
• 1 manjša čebula (približno 100 g)
• 1 strok česna
• 1 žlica olja
• 2 žlički mlete sladke paprike
• 1 žlička paradižnikovega koncentrata
• 580 ml zelenjavne jušne osnove ali voda + jušna kocka
• 1 lovorov list
• ½ žličke sušenega majarona
• 1 konzerva rdečega fižola
• 60 g kisle smetane
• sol in mleti poper po okusu
• neobvezno: 2 rezini kruha za postrežbo

Postopek priprave

Pripravi sestavine. Krompir nareži na približno 1,5 cm velike kocke. Čebulo in česen olupi ter ločeno drobno sesekljaj.

Popraži čebulo. V loncu na srednji temperaturi segrej olje. Dodaj čebulo in jo med mešanjem praži 5 minut, da postane mehka in prosojna. Dodaj česen in mešaj 30 sekund.

Dodaj papriko. Lonec za trenutek odmakni z vroče plošče. Vmešaj mleto papriko in paradižnikov koncentrat, nato takoj prilij jušno osnovo. Tako paprika ne bo zagorela in postala grenka.

Skuhaj krompir. Dodaj krompir, lovorov list in majaron. Lonec vrni na ploščo, pokrij in zavri. Temperaturo znižaj ter nežno kuhaj 15–18 minut, da se krompir zmehča. Preveri z vilico; pri trdem krompirju kuhanje podaljšaj.

Zgosti in dodaj fižol. Z zajemalko vzemi nekaj kock krompirja in malo tekočine. Na krožniku jih pretlači z vilico in vrni v lonec. Dodaj fižol s tekočino iz konzerve, premešaj ter kuhaj še 5 minut. Če je jed pregosta, dodaj malo vroče vode.

Začini in postrezi. Odstrani lovorov list, poskusi in po potrebi dodaj sol ter poper. Paprikaš razdeli v globoka krožnika. Na vsakega dodaj polovico kisle smetane, ob strani pa po želji rezino kruha.

Kuhinjski namig

Uporabi kuhan fižol iz pločevinke. Suh fižol se v času tega recepta ne skuha in ni neposredna zamenjava.

Drugačna krompirjeva ideja

Pražen krompir s slanino: hitro kosilo iz 5 sestavin

Preprosta krompirjeva ponev za dan, ko si želiš hitro in konkretno kosilo.

Poglej recept →

Pogosta vprašanja

Ali rdeči fižol pred uporabo odcedim?

Ne. Pri tem receptu fižol dodaš skupaj s tekočino iz konzerve, ki pomaga povezati in zgostiti paprikaš.

Kako paprikaš zgostim brez moke?

Nekaj kuhanih krompirjevih kock z malo tekočine pretlači z vilico in vrni v lonec. Krompirjev škrob jed naravno zgosti.

Kako preprečim, da bi mleta paprika postala grenka?

Lonec za trenutek odmakni z vroče plošče, vmešaj papriko in paradižnikov koncentrat ter takoj prilij jušno osnovo. Paprike ne praži dolgo na suhem.

Ali lahko uporabim suh rdeči fižol?

Ne kot neposredno zamenjavo v zapisanem času. Suh fižol zahteva namakanje in precej daljše kuhanje; za ta recept uporabi kuhan fižol iz pločevinke.

Kaj predlagam za hitro kosilo po dnevih:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Fižolova pita – sočna čokoladna pita brez klasične moke

Fižolova pita je čokoladna pita oziroma torta iz rdečega fižola, kakava, masla, jajc in vanilije, pripravljena brez klasične moke. Rdeči fižol ji da sočnost in gosto teksturo, kakav pa poskrbi, da okus ostane izrazito čokoladen, zato je to ena tistih sladic, pri katerih glavna sestavina prijetno preseneti.

NOR NA PITE

Fižolova pita – sočna čokoladna pita brez klasične moke

Kombinacija rdečega fižola in kakava v obliki pite oziroma torte je odlična ideja za vse, ki imajo radi čokoladne sladice z manj običajno osnovo. Pita je brez klasične moke, sočna, mehka in po okusu prijetno čokoladna.

Čokoladna pita iz rdečega fižola

V tej piti rdeči fižol prevzame vlogo osnove, ki sladici doda gostoto in sočnost. Kakav, vanilija in rožna voda poskrbijo, da fižol ne prevlada, ampak se lepo skrije v čokoladno celoto.

Pri pripravi je uporabljen kuhan rdeči fižol, ki se z jajci, sladkorjem, maslom in kakavom zmelje v gladko zmes, nato pa speče v pekaču za torto.

8 kosov Čas peke: 40 minut Zahtevnost: enostavno Alergeni: mleko, jajca

Namig za brezglutensko pripravo

Recept ne vsebuje klasične moke. Če pito pripravljate za osebo, ki mora strogo izločati gluten, preverite še oznake na kakavu, pecilnem prašku, sodi bikarboni in vseh dodatkih, da so res brez glutena.

Rdeči fižol v sladici?

Fižol se najprej namoči čez noč, nato skuha, odcedi in dobro oplakne. Ko se zmelje v gladko zmes, skupaj s kakavom in maslom ustvari sočno osnovo, ki po peki deluje kot gosta čokoladna pita.

Sestavine

Pita

• 500 g kuhanega rdečega fižola
• 3 jajca
• 150 g masla
• 170 g kristalnega sladkorja
• 100 g + 1 zvrhana žlica (za posip pekača) kakava v prahu
• 5 g soli
• žlica vanilijeve arome
• žlica rožne vode
• čajna žlica pecilnega praška
• pol čajne žlice soda bikarbone
• žlica vode
• mleti sladkor za posip pite

Postopek priprave

1. Fižol namočimo "čez noč". Nato odlijemo vodo v kateri se je namakal fižol, zalijemo s svežo in skuhamo z dodatkom ščepa soli in sladkorja. Kuhan fižol odcedimo, oplaknemo s hladno vodo in dobro odcedimo. Odmerimo pol kilograma kuhanega rdečega fižola.
2. Fižol stresemo v posodo multipraktika. Dodamo jajca, sladkor, sol, vanilijo, rožno vodo in vodo. Zmeljemo v gladko zmes. Dodamo na kocke narezano maslo, kakav, pecilni prašek in soda bikarbono. Zmeljemo v zmes, da se sestavine dobro povežejo.
3. Pekač za torto (premer 26 cm) premažemo z maslom in potrosimo s kakavom. Fižolovo zmes stresemo v pekač in poravnamo. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 40 minut.
4. Pečeno pito pustimo eno uro v pekaču, da se dobro ohladi. Nato odstranimo okvir pekača, narežemo na poljubne kose in potrosimo z mletim sladkorjem.

Kako ti je všeč?

0.0 / 5 (0)

ŠE VEČ PIT

Če ti je všeč ta pita, pokukaj še sem

Tri sorodne ideje iz zbirke sladkih pit, da se lahko iz enega recepta hitro odpre še kakšna nova sladica.

Čokolada Čokoladna fantazija – najpreprostejša čokoladna pita

Najbolj preprosta čokoladna pita za takrat, ko želiš veliko okusa brez kuhinjskega maratona.

Tri čokolade Čokoladna pita – bogata pita s tremi vrstami čokolade

Bogata pita s tremi vrstami čokolade za res čokoladne dneve.

Arašidi Arašidova pita – kremna pita z oreščki in belo čokolado

Kremna pita z arašidi, oreščki, mascarponejem in belo čokolado.

FAQ

Za koliko kosov je fižolova pita?

Recept je pripravljen za 8 kosov.

Ali ima fižolova pita okus po fižolu?

Rdeči fižol se v piti zmelje v gladko zmes, kakav, vanilija in rožna voda pa poskrbijo, da je končni okus čokoladen.

Kakšen pekač potrebujem?

Uporabi se pekač za torto premera 26 cm.

Koliko časa se fižolova pita peče?

Fižolova pita se peče v ogreti pečici na 180 stopinj 40 minut.