Prikaz objav z oznako vegi kosilo. Pokaži vse objave
Prikaz objav z oznako vegi kosilo. Pokaži vse objave

Zapečena quesadilla s špinačo, rikoto in hrustljavo čebulo

Ni komentarjev 0

Petek je dan, ko bi najraje jedel nekaj, kar se je malo speklo, malo stopilo in te pusti zadovoljnega brez kompliciranja. In quesadilla je točno to: dve tortilji, dober nadev, sir, ponev. Ni omake, ki bi pobegnila po pultu, ni kupe posode, samo zlata skorjica in tisti “crunch”, ko zarežeš v trikotnik.

Špinača in rikota sta tukaj “mehki del”, hrustljava čebula pa je tisti trik, ki naredi razliko. Če jo dodaš zmerno, dobiš teksturo in malo “fast food” občutka, ampak na boljši način. In ja: če pečeš z malo masla, se petek začne obnašat kot vikend.

2 osebi 20–25 min zelo enostavno
DNEVNI RECEPT PETEK
Količina: 2 osebi
Čas: 20–25 min
Zelo enostavno

Zapečena “quesadilla” s špinačo, rikoto in hrustljavo čebulo

Petek je za nekaj, kar se je malo speklo, malo stopilo in je na mizi v minuti. Quesadilla je dobesedno “tortilja, ki jo razume vsak”.

Sestavine (za 2 osebi)

  • 4 tortilje
  • 200 g špinače (sveža ali odmrznjena, dobro ožeta)
  • 180–220 g rikote
  • 60–80 g sira (edamec, mozzarella ali kar imaš)
  • 1 strok česna (opcijsko)
  • 1 žlica olja ali malo masla
  • sol, poper, muškatni orešček (ščep)
  • hrustljava pražena čebula (po želji, ampak priporočam)

Postopek

  1. Špinača. Če je sveža: na hitro popraži, da oveni. Če je zamrznjena: odtali in res dobro ožmi.
  2. Nadev. Zmešaj špinačo, rikoto, sol, poper, ščep muškatnega. Po želji dodaj česen.
  3. Sestavi. Na tortiljo daj nadev, posuj sir in malo hrustljave čebule. Pokrij z drugo tortiljo.
  4. Peci. Na ponvi na srednjem ognju 2–3 minute na stran, da je zlato in sir stopljen.
  5. Reži. Odloži na desko, pusti 30 sekund, nato nareži na trikotnike.
  6. Serviraj. Žlica jogurta ob strani in to je petek.
  7. Bonus. Za ekstra hrustljavo peci z malo masla.
Namig: Ne pretiravaj z nadevom. Quesadilla mora biti tanka, da se zapeče, ne da se razmoči.

Če si v “tortilja moodu” in želiš še več idej: Kuhla – Rola se mi ima 30 receptov s tortiljami + 3 salse. Od hitro zrolane malice do sladkih rolic za večer pred televizijo. osnovne tortilje • tortilja-lazanja • sladke rolice

BISTVO: preveri opis Nazaj na vrh
PDF • Tortilje

Kam naprej?

Če ti je ta teden rešil kosilo, si tukaj naberi ideje še za naslednje dni.

Glavna jed
konkretna kosila brez kompliciranja
Juhe & enolončnice
na žlico, ko paše nekaj toplega
Solatne sklede
lahkotno, a še vedno konkretno
Predjedi
za začetek ali za deljeno mizo
Sladice
ker se mora končati dobro

Tortilja s pečeno cvetačo in tahini-limoninim prelivom

Ni komentarjev 0

Torek je ponavadi dan, ko si že v delovnem ritmu, ampak še vedno nočeš komplicirat. To je tista faza tedna, ko si želiš občutka “ok, nekaj konkretnega sem pojedel”, hkrati pa nimaš časa za kuhinjo, ki izgleda kot bojno polje. In tukaj je cvetača najboljši dokaz, da zelenjava ni kazen, ampak lahko čisto mirno igra glavno vlogo.

Ta wrap je “pečica naredi večino dela” scenarij: cvetača dobi robove in okus, dimljena paprika doda tisti dimni klik, tahini-limonin preliv pa vse poveže v kremno, polno omako. Če ga na koncu še na hitro poopečeš, dobiš crunch in občutek, da si v bistvu naredil nekaj precej resnega. V resnici pa je to samo pametna kombinacija.

2 osebi 25 min zelo enostavno
DNEVNI RECEPT TOREK
Količina: 2 osebi
Čas: 25 min
Zelo enostavno

Tortilja s pečeno cvetačo in tahini-limoninim prelivom

To je tisti wrap, ki te prepriča, da zelenjava ni “kazenska”. Dimljena paprika + tahini naredi okus, ki se drži jezika na pravi način.

Sestavine (za 2 osebi)

  • 4 tortilje
  • 350–450 g cvetače, na manjše cvetke
  • 1,5 žlice oljčnega olja
  • 1 žlička dimljene paprike
  • 1/2 žličke mlete kumine (po želji)
  • sol, poper
  • Preliv: 2 žlici tahinija
  • Preliv: sok 1/2 limone + malo vode (da redčiš)
  • Preliv: 1 manjši strok česna (ali ščep česna v prahu)
  • po želji dodaj svežo zelenjavo: narezana kumara, rdeče zelje, solata

Postopek

  1. Pečica. Segrej na 220°C. Pekač obloži s papirjem.
  2. Cvetača. Zmešaj cvetačo z oljem, dimljeno papriko, kumino, soljo in poprom. Razporedi po pekaču
  3. Speci. Peči 15–18 minut, vmes enkrat premešaj, da dobi robove.
  4. Preliv. Tahini + limona + česen. Dodajaj vodo po žlicah, da dobiš kremno, tekočo omako.
  5. Tortilje. Pogrej na suhi ponvi, da so prožne.
  6. Sestavi. Na tortiljo daj solato/zelenjavo, gor cvetačo, prelij s tahinijem in zrolaj.
  7. Za “crunch”. Zrolano tortiljo na hitro popeci 30–40 sekund na stran.
Namig: Če imaš sezam: posuj po prelivu. Majhna stvar, velik “aha”.

Če si v “tortilja moodu” in želiš še več idej: Kuhla – Rola se mi ima 30 receptov s tortiljami + 3 salse. Od hitro zrolane malice do sladkih rolic za večer pred televizijo. osnovne tortilje • tortilja-lazanja • sladke rolice

BISTVO: preveri opis Nazaj na vrh
PDF • Tortilje

Kam naprej?

Če ti je ta teden rešil kosilo, si tukaj naberi ideje še za naslednje dni.

Glavna jed
konkretna kosila brez kompliciranja
Juhe & enolončnice
na žlico, ko paše nekaj toplega
Solatne sklede
lahkotno, a še vedno konkretno
Predjedi
za začetek ali za deljeno mizo
Sladice
ker se mora končati dobro

Kremna gobova tortilja z gorčico in pehtranom

Ni komentarjev 0

Ponedeljek je tisti dan, ko telo še lovi ritem, glava pa bi najraje ostala v “avtopilotu”. In ravno zato je tortilja taka zmagovalna osnova: v 20 minutah imaš topel, konkreten obrok, brez da delaš tri lonce in štiri posode. Ta verzija je namenjena “hitro, ampak res dobro” kategoriji: gobe naredijo mesnat občutek, gorčica postavi okus na svoje mesto, pehtran pa doda tisti fini detajl, zaradi katerega ljudje vprašajo: kaj si dal notri? Če želiš, jo na koncu še na hitro zapečeš, da se zavitek zatesni in dobi hrustljav rob. Ponedeljek rešeno, brez debate.

2 osebi 20 min zelo enostavno
DNEVNI RECEPT PONEDELJEK
Količina: 2 osebi
Čas: 20 min
Zelo enostavno

Kremna gobova tortilja z gorčico in pehtranom

Ponedeljek je za “hitro, ampak res dobro”. Gobe dajo mesnat občutek, gorčica naredi red, pehtran pa doda tisti fini “kaj je to, ker je top”.

Sestavine (za 2 osebi)

  • 4 srednje tortilje
  • 250–300 g šampinjonov (ali rjavih), na lističe
  • 1 manjša čebula, sesekljana
  • 1 strok česna, sesekljan
  • 1 žlica olja + 10 g masla (ali samo olje)
  • 120 g kisle smetane ali grškega jogurta
  • 2 žlički polnozrnate gorčice
  • 1 žlička limoninega soka
  • sol, poper
  • pehtran (svež ali ščep suhega)
  • po želji: pest rukole ali solatne mešanice

Postopek

  1. Pripravi osnovo. Na ponvi segrej olje (in maslo). Dodaj čebulo, praži 2–3 minute, da postane mehka.
  2. Gobe. Dodaj gobe, posoli in pusti 3–4 minute pri miru, da spustijo vodo. Nato premešaj in praži še 3–4 minute, da se lepo obarvajo.
  3. Česen + okus. Dodaj česen (30 sekund), nato vmešaj kislo smetano/jogurt, gorčico in limonin sok. Po okusu popraj.
  4. Zgosti. Kuhaj 1–2 minuti, da je omaka kremna in se oprime gob. Če je pregosto, dodaj 1–2 žlici vode.
  5. Tortilje. Tortilje na hitro pogrej na suhi ponvi (po 20–30 sekund na stran).
  6. Sestavi. Na tortiljo daj gobovo kremo, dodaj pehtran in po želji rukolo. Zrolaj.
  7. Bonus korak. Zavite tortilje na hitro popeci na suhi ponvi, da dobijo “seal” in hrustljav rob.
Namig: Če hočeš “restavracijski” moment: 1 žlička naribanega parmezana v omako in si zmagal brez debate.

Če si v “tortilja moodu” in želiš še več idej: Kuhla – Rola se mi ima 30 receptov s tortiljami + 3 salse. Od hitro zrolane malice do sladkih rolic za večer pred televizijo. osnovne tortilje • tortilja-lazanja • sladke rolice

BISTVO: preveri opis Nazaj na vrh
PDF • Tortilje

Kam naprej?

Če ti je ta teden rešil kosilo, si tukaj naberi ideje še za naslednje dni.

Glavna jed
konkretna kosila brez kompliciranja
Juhe & enolončnice
na žlico, ko paše nekaj toplega
Solatne sklede
lahkotno, a še vedno konkretno
Predjedi
za začetek ali za deljeno mizo
Sladice
ker se mora končati dobro

Polnjene paprike (riž in skuta) v paradižnikovi omaki

Ni komentarjev 0

Dan, ko si že malo utrujen od tedna, ampak še vedno hočeš pojest nekaj “normalnega”. Te paprike so taka varna izbira: polnjene, v paradižnikovi omaki, brez mesa, pa vseeno nasitne. In ja, uspejo tudi, če si začetnik.

Dnevni recept Četrtek
Mehko, sočno, v omaki
Količine: 2 osebi • Čas: 35–45 min • Zelo enostavno

Polnjene paprike (riž + skuta + zelišča) v paradižnikovi omaki

Trik je, da riž najprej skuhaš “skoraj do konca” (ne do mehkega), ker se potem še kuha v omaki. Skuta naredi nadev mehak, jajce ga poveže, paradižnikova omaka pa poskrbi, da je vse sočno. Če se ti paprike nočejo postavit pokonci, jih samo stisni tesno skupaj v loncu. Tako se same “držijo”.

Sestavine (za 2 osebi)

  • 2 veliki papriki
  • 100 g riža
  • 200 g skute
  • 1 jajce
  • 2 žlici sesekljanega peteršilja ali drobnjaka
  • sol, poper
  • Omaka: 1 žlica oljčnega olja
  • Omaka: 1 manjša čebula, drobno sesekljana
  • Omaka: 1 strok česna, sesekljan
  • Omaka: 500 ml paradižnikove pasate
  • Omaka: 150–200 ml vode
  • Omaka: 1/2 žličke sladkorja (po potrebi)

Postopek

  1. Skuhaj riž “na pol”. Riž skuhaj v osoljeni vodi približno 8–10 minut, da je še malo čvrst. Odcedi in pusti 5 minut, da para odide (da nadev ne bo moker).
  2. Pripravi nadev. V skledi zmešaj riž, skuto, jajce in zelišča. Posoli in popopraj. Premešaj z žlico, da je nadev enakomeren (ne samo na vrhu zelišča).
  3. Pripravi paprike. Paprikam odreži vrh (pokrov). Odstrani semena in bele dele. Če želiš, vrh shrani in ga daš nazaj kot “pokrovček”.
  4. Napolni paprike. Nadev naloži z žlico. Ne tlači na silo do vrha, pusti 1 cm prostora, ker se riž med kuhanjem še malo razširi.
  5. Omaka: čebula. V loncu segrej olje. Dodaj čebulo in jo praži 5–6 minut na srednjem ognju, da se zmehča (naj ne porjavi preveč).
  6. Omaka: česen + paradižnik. Dodaj česen, premešaj 20 sekund, nato takoj dodaj pasato in vodo. Po potrebi dodaj sladkor (paradižnik je včasih kisel).
  7. Postavi paprike v omako. Paprike previdno postavi v lonec. Omaka naj sega približno do polovice paprik. Če je prenizko, dodaj malo vode.
  8. Kuhaj počasi. Pokrij in kuhaj 25–30 minut na rahlem vretju. Če premočno vre, se paprike lahko razpočijo in nadev uhaja.
  9. Zaključek. Poskusi omako in popravi sol. Če je omaka preredka, zadnjih 5 minut kuhaj brez pokrova.
Nasvet: Če so paprike velike, jih po 20 minutah nežno obrni za četrt obrata, da se vse enakomerno skuha v omaki.

Kam naprej?

Če ti je ta teden rešil kosilo, si tukaj naberi ideje še za naslednje dni.

Glavna jed
konkretna kosila brez kompliciranja
Juhe & enolončnice
na žlico, ko paše nekaj toplega
Solatne sklede
lahkotno, a še vedno konkretno
Predjedi
za začetek ali za deljeno mizo
Sladice
ker se mora končati dobro

Pečena polenta s parmezanom in špinačo

Ni komentarjev 0

Polenta ni vedno dolgočasna kaša! Ta hitra verzija nas popelje v svet krhkih, zlato rjavih rezin, ki se topijo v ustih, poleg pa aromatična špinača doda svežino in barvo. Instant polenta nam omogoča, da je ta “gourmet” krožnik pripravljen v rekordnem času. Popolna kombinacija hrustljavega in kremastega – in videz kot iz restavracije.

Sestavine (za 2 osebi):

  • 150 g polente
  • 500 ml vode
  • 1 vrečka sveže mlade špinače
  • 50 g naribanega parmezana
  • 1 žlica masla
  • sol in sveže mleti poper po okusu
  • olje za pečenje
Naj se blešči – Blaž kuha
Praznični sklop
Naj se blešči ✨
Odkrij vse decembrske recepte iz mojega adventnega projekta – vsak dan dva nova!

Postopek priprave:

  1. Kuhanje polente: V loncu zavremo vodo s ščepcem soli. Med nenehnim mešanjem počasi vsujemo polento, da ne nastanejo grudice. Kuhamo 3–5 minut, dokler ne zgosti.
  2. Dodajanje sira in začimb: Odstavimo, vmešamo parmezan in maslo, premešamo, da se stopita, ter začinimo s poprom.
  3. Oblikovanje polente: Polento vlijemo v manjšo pravokotno posodo, poravnamo in pustimo, da se popolnoma ohladi (vsaj 30 minut ali čez noč).
  4. Priprava špinače: V veliki ponvi segrejemo olje, dodamo svežo špinačo in jo pražimo 2–3 minute, da oveni. Začinimo po okusu.
  5. Rezanje in pečenje polente: Ohlajeno polento narežemo na rezine. V ponvi segrejemo olje in polento pečemo 3–4 minute na vsaki strani, da postane zlato rjava in hrustljava.
  6. Postrežba: Rezine polente položimo na krožnik, nanje dodamo špinačo in po želji posujemo še malo parmezana.

Nasvet:

Za ekstra hrustljav rezultat lahko rezine polente povaljamo v moki, jajcu in panko drobtinah. Špinači lahko dodamo strok česna za močnejši okus. Odlično se poda s poširanim jajcem ali pečenimi češnjevci.

Praznična inspiracija in priprave na december
PRIPRAVE NA DECEMBER

Najbolj čaroben del leta – pod kontrolo, brez panike

Ideje za darila, logistični načrti, trendski okraski, brezstresni nasveti in drobni triki za praznično mizo. Vse decembrske vsebine na enem mestu – da bo tvoj december res topel, urejen in malo manj nor.

Razišči decembrske članke →
Naročite se na: Objave (Atom)

Poišči idejo po temi

Izberi temo in spodaj se pokažejo sveže ideje za kuhanje.

DARILO: E-knjiga "Sam 3 pa je!" 🎁 Prijavi se na novičke in prejmi brezplačen PDF z recepti.
Copyright © Blaž Kuha 2026. Vse pravice pridržane.
izdelala Agencija GBM iz osnove by templateszoo