BlažKuha
Poletna fritata iz ene ponve je tisti ponedeljkov recept, ki ne komplicira. Malo bučke, jajca, mlad sir, česen in ena ponev. Kosilo je na mizi v približno 15 minutah, posode pa ostane ravno toliko, da ne izgubiš volje do življenja.
Ponedeljek
Poletna fritata iz ene ponve
Ponedeljki so težki sami po sebi, zato naj bo kosilo lahkotno in ekspresno. Fritata je v bistvu bogata, nadgrajena jajčna omleta, ki jo pripraviš v eni sami ponvi. Nič kompliciranja, minimalno posode.
Sestavine
- 1 srednje velika bučka
- 4 večja jajca
- 2 žlici mleka ali kisle smetane
- 50 g mladega sira, na primer mocarela ali feta
- 1 strok česna
- Ščepec suhega majarona
- Sol, poper in olivno olje
Postopek priprave
- Priprava zelenjave: Bučko operi in jo naribaj na navaden ribežen. Strok česna drobno nasekljaj.
- Jajčna mešanica: V skledi z vilico dobro razžvrkljaj 4 jajca, dodaj dve žlici mleka ali kisle smetane, ščepec majarona, sol in poper.
- Praženje: V ponvi segrej malo olivnega olja. Dodaj nasekljan česen, da zadiši. Pazi, dovolj je približno 10 sekund, da ne pogreni. Nato v ponev dodaj naribano bučko in jo praži 3 do 4 minute, da spusti vodo in se zmehča.
- Združitev: Ogenj zmanjšaj na minimum. Bučke poravnaj po dnu ponve in nanje prelij jajčno mešanico. Čez vse skupaj nadrobi mlad sir.
- Peka: Ponev pokrij s pokrovko in pusti na majhnem ognju 5 do 7 minut, da se jajca strdijo tudi na vrhu. Razreži na trikotnike in kosilo je pripravljeno.
Namig: Če želiš bolj svež okus, čez pečeno fritato na koncu dodaj še malo nasekljane bazilike ali peteršilja.
Še več idej, ko se ti ne da stati za štedilnikom
Če ti je ta recept prišel prav, skoči še na celoten tedenski meni ali v zbirke hitrih kosil. Tam je še več idej za dni, ko lakota pride hitreje kot motivacija za kuhanje.
.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar