BlažKuha
Kaj skuhati, ko imaš doma kuhan krompir, malo slanine in čebulo? Pražen krompir s slanino je ena tistih jedi, ki ne potrebuje veliko razlage, ker jo razume skoraj vsak lačen človek. Je domače, preprosto in nasitno kosilo, ki iz osnovnih sestavin naredi nekaj konkretnega, brez dolge priprave in brez kuhinjske drame.
Domače, nasitno in hitro kosilo za 2 osebi, pripravljeno v približno 25 minutah. Idealno za porabo kuhanega krompirja in za tiste dni, ko mora biti kosilo preprosto, a dobro.
Ta recept je del sklopa Kaj skuhati iz 5 sestavin? 7 hitrih kosil za vsak dan, kjer so v ospredju jedi iz sestavin, ki jih imaš pogosto že doma. Brez dolgega nakupovalnega seznama, brez kompliciranja in brez iskanja sestavin, ki jih hladilnik skrivnostno pogoltne ravno takrat, ko jih potrebuješ.
Pražen krompir s slanino je zelo domača jed, ki najbolj zasije takrat, ko krompirju v ponvi pustiš malo miru. Če ga ves čas obračaš, se ne bo lepo zapekel. Če mu pustiš nekaj minut, pa dobi tisto zlato skorjico, zaradi katere ta jed ni samo ostanek krompirja, ampak pravo hitro kosilo.
Pražen krompir je domača klasika, slanina pa mu doda tisti učinek, zaradi katerega se jed iz priloge spremeni v kosilo. Ni fino, ni moderno, ni zapleteno. Je pa dobro.
Sestavine
- 500 g kuhanega krompirja
- 100 g slanine
- 1 večja čebula
- 1 jajce
- 2 žlici kisle smetane
- sol po okusu
- poper po okusu
- malo olja po potrebi
Postopek priprave
Kuhan krompir nareži na rezine. Če je krompir hladen, ga boš lažje rezal, zato je ta recept idealen za ostanke krompirja od prejšnjega dne.
Slanino nareži na manjše koščke. Čebulo olupi in nareži na tanke rezine. V večji ponvi najprej popeci slanino, da spusti maščobo in postane rahlo hrustljava.
K slanini dodaj čebulo. Praži jo nekaj minut, da se zmehča. Če je v ponvi premalo maščobe, dodaj čisto malo olja.
Dodaj narezan krompir. Razporedi ga po ponvi in ga peci toliko časa, da se spodaj lepo zapeče. Nato ga previdno obrni in začini s soljo po okusu ter poprom po okusu.
Jajce razžvrkljaj in ga prelij čez krompir. Mešaj na nizki temperaturi, da se jajce lepo poveže s krompirjem in slanino. Ne peci predolgo, da jajce ne postane suho.
Jed postrezi z žlico kisle smetane. Ta doda svežino in lepo uravnoteži slanino ter popečen krompir.
Kaj skuhati iz 5 sestavin? 7 hitrih kosil za vsak dan
Če ti je všeč ta pražen krompir s slanino, skoči še na glavni tedenski sklop. Tam te čaka vseh sedem hitrih kosil iz 5 sestavin, od krompirjeve ponve z jajci do piščanca s krompirjem iz ene ponve.
.png)
