Avokadov mousse s konopljo

Že nekaj časa sem se pripravljal, da sestavim avokadov mousse. Sedaj končno prišel čas, a rezultat testiranja in sestavljanja sladice ponuja popoln okus. Ob pokušanju, prva asociacija orehi...

KAJ SE POTREBUJE ZA PRIPRAVO ZDRAVE SLADICE?

100 g mlečne čokolade s konopljo

Preprosto odlična mlečna čokoladna tablica s slovenskimi oluščenimi semeni konoplje. Čokolada se odlično spaja s kombinacijo konoplje in skupaj tvorita božanski okus. Za vse ljubitelje sladke mlečne čokolade ter gurmane, ki bi radi preizkusili nekaj novega in uživali v fantaziji čudovitih okusov.

2 zrela avokada

2 zvrhani žlici Biološko pridelane čokolade v prahu

1 žlica Bio kokosevaga olja hladno stiskano

1 žlica vanilijeve arome

3 žlice medu

1 vejica sveže mete

35 g Biološko pridelanih goji jagod

In še za dekoracijo… čokolada v prahu in nekaj listov sveže mete

Industrijska konoplja se uporablja v prehrani, kozmetiki, tekstilni industriji in v gradbeništvu. Konoplja je rastlina, iz katere so po svetu naredili že več kot 45.000 različnih izdelkov. Vedno večja uporaba izdelkov, narejenih iz industrijske konoplje, bodo človeštvu in zemlji dali večkratne koristi. Namreč, zasledimo jo lahko že v gradbeništvu, prehrani, medicini, tekstilu, kozmetiki, papirni in avtomobilski industriji. Okusna mlečna čokolada s konopljo je nastala v sodelovanju MOJA ČOKOLADA in KONOPLJA.NET, ki ponuja popolne okuse.

POSTOPEK PRIPRAVE ZDRAVE NASLADE …

 Avokado prepolovimo, odstranimo koščici ter izdolbemo meso. Dodamo med in vanilijevo aromo. S paličnim mešalnikom zmeljemo v gladko zmes. Dodamo čokolado v prahu, kokosovo olje, grobo zrezane liste sveže mete in mlečno čokolado s konopljo, ki smo jo raztopili nad vodno soparo. Dobro premešamo. Zmes stresemo v PVC posodo, pokrijemo s pokrovom in shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi.

PRIPOROČILO! Avokadov mousse naj bo shranjen v hladilnik "čez noč"... S tem se bodo razvili resnično popolni okusi, ki bodo navdušili.

 SERVIRANJE…

Iz dobre ohlajenega avokadovega moussa naredimo žličnike. Žličnike povaljamo v čokoladi v prahu. Na servirni krožnik položimo po dva žličnika. Potrosimo z goji jagodami in listi sveže mete.

Med sestavljanjem, preizkušanjem in testiranjem recepture se mi ni uspelo upreti, da bi posegel po čokoladi, ki me je resnično navdušila. Še bolj sem bil pa navdušen nad Avokadovim moussom, ki v kombinaciji z okusno čokolado ponuja popolne okuse. Hvala MOJA ČOKOLADA in KONOPLJA.NET dami je uspelo pripraviti popolno in zdravo sladico...

Več o čokoladi in nakup pa TUKAJ 

OGLASNO SPOROČILO

-->

Grški kozarec

Naj se dan začne s popolnim in zdravim zajtrkom! Kozarec pa lahko brez problemov odnesete tudi  s sabo v službo ali šolo za dopoldansko ali popoldansko TO GO malico.

KAJ SE POTREBUJE ZA PRIPRAVO OKUSNEGA IN ZDRAVEGA ZAJTRKA?

1 zrel avokado

2 žlici cvetličnega medu

2 vejice sveže mete

1 nektarina

1 hruška

3 žlice goji jagod

3 žlice liofiliziranih malin

2 tablici temne čokolade

300 g grškega jogurta

POSTOPEK PRIPRAVE …

Avokado prepolovimo in odstranimo koščico. Meso avokada izdolbemo v skodelico. Dodamo med in grobo zrezane liste sveže mete. S pomočjo vilice pretlačimo.

Hruško in nektarino operemo, očistimo in narežemo na manjše koščke.

Čokolado zrežemo na majhne koščke.

Pripravljene sestavine zložimo po slojih v dva kozarca.

Na dno kozarca položimo avokadovo zmes, nato jo prekrijemo z grškim jogurtom. Potrosimo s kockami nektarine in hruške, goji jagodami, temno čokolado in liofiliziranimi malinami.

Liofilizacija ali sušenje z zamrzovanjem je postopek, s katerim se odstrani voda iz bioloških in organskih snovi, ki bi jih s segrevanjem poškodovali, hkrati pa ohranimo njihovo strukturo in sestavo. Liofilizirano sadje (predvsem maline in jagode) se da kupiti v bolje založenih marketih in v BIO trgovinah.

-->

Slastne bruskete

Presenetite prijatelje s pravim italijanskim prigrizkom! Namig za pripravo preprostih in okusnih brusket, katere so kot zanalašč za popol piknik, večerno druženje…

KAJ SE POTREBUJE ZA PRIPRAVO PREPROSTEGA IN OKUSNEGA PRIGRIZKA?

250 g češnjevega paradižnika

1 glava česna

1 šop luštreka

1 čajna žlička soli

¼ čajne žličke grobo mletega tribarvnega popra

200 ml olivnega olja

150 g naribanega sira

100 g domače pancete

1 francoska bageta

POSTOPEK PRIPRAVE …

Češnjev paradižnik operemo pod tekočo vodo, prerežemo na pol ter ga stresemo v steklen kozarec.

Česen olupimo, grobo sesekljamo ter ga dodamo paradižniku.

Luštrek operemo pod tekočo vodo, osušimo in grobo zrežemo. Nato ga stresemo v kozarec.

Sestavinam v kozarcu dodamo poper, sol in olivno olje. S pomočjo vilice premešamo in nekoliko stlačimo.

Kozarec pokrijemo in shranimo v hladilnik, da se okusi premešajo.

Osnovno zmes za bruskete imejte shranjeno v hladilniku "en dan". V tem času se bodo razvili popolni okusi...

V hladilniku imate lahko shranjeno do 5 dni. 

Luštrek lahko zamenjate z baziliko. 

 Francosko bageto narežemo na rezine, debeline 2 centimetra. Na rezine nanesemo po dobro žlico osnovne zmesi za bruskete.

Bageto narežite poševno, da dobite nekoliko večje rezine od premera le te.

 Rezine kruha položimo na pekač. Polovico rezin obložimo z domačo panceto. Nato vse potrosimo s sirom.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 200 °C, za 7 minut.

Servirate lahko tako mlačno kot hladno.

Pri pripravi okusnih brusket lahko uporabite tudi star kruh, žemlje, bombete, toast ali tramezzino.

-->

Slastno kosilo za 4

Zelo okusno kosilo ali večerjo, za 4 osebe, se lahko pripravi za zelo majhen znesek. Brez najmanjšega kančka slabe vesti lahko Čevap mini pite s popečeno ledenko ter Neo kozarce postrežete na pikniku...

KAJ SE POTREBUJE ZA PRIPRAVO OKUSNEGA KOSILA ALI VEČERJE?

SESTAVINE ZA GLAVNO JED S SOLATO

 250 g bele pšenične moke tip 500

125 g margarine za peko Rama

2 ščepca soli

1 jajce

2 žlici vode

320 g čevapčičev

1 rumena paprika 80 g

1 manjši koromač

1 paket češnjevega paradižnika 250 g

1 lonček mini mozzarelle 125 g

1 glava ledenke

temni balzamični kis

olivno olje

SESTAVINE ZA SLADICO V KOZARCU

400 g kisle smetane

2 zvrhani žlici kristalnega sladkorja

2 zavitka praška za preliv za torte

1 zvrhana žlica mletega sladkorja

250 g jagod

150 g kakavovih keksov Neo z kakavovo kremo

nekaj listov sveže mete

POSTOPEK PRIPRAVE - glavna jed …

Moko stresemo v posodo. Dodamo sol, vodo, razžvrkljano jajce in margarino, ki je bila nekaj časa na sobni temperaturi. Z leseno žlico premešamo. Stresemo na delovno površino ter dobro pregnetemo. Krhko testo zavijemo v PVC folijo ter postavimo za 20 minut v hladilnik.

Čevapčiče narežemo na manjše koščke (vsakega na 4 dele) ter jih stresemo v vročo ponev.

Dodamo na kocke narezano rumeno papriko in koromač, narezan na tanke lističe. Pražimo 6 minut. Primešamo češnjev paradižnik.

Pri pripravi nadeva nisem uporabil maščobe niti soli. Saj so čevapčiči že sami po sebi dodali nadevu sočnost in stopnjo slanosti...

Ohlajeno krhko testo položimo na pomokano delovno površino. Razvaljamo na debelino pol centimetra ter izrežemo 12 krogov, premera 11 centimetrov. "Vdolbine" na pekaču za mafine premažemo z margarino Rama. Izrezane kroge testa položimo v "vdolbine" pekača ter s prsti, nežno pritisnemo, da se testo prime stranic. PVC folijo narežemo na manjše kose, s katerimi prekrijemo košarice s testa. Otežimo z rižem.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 180 °C, za 15 minut. Iz košaric odstranimo riž s PVC folijo.

Za otežitev lahko uporabite tudi fižol, čičeriko, lečo... Po uporabi artikla za otežitev, odstranite PVC folijo in shranite za naslednjič.

 S praženo mešanico nadevamo košarice iz krhkega testa. Obložimo s kroglicami mini mozzarelle.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 180 °C, za 12 minut.

Ledenki odrežemo storž, ki gleda iz glave. Nato jo razrežemo na štiri dele in pokapamo z olivnim oljem. Kose solate popečemo na vroči ponvi. Popečene kose pokapamo s temnim balzamičnim kisom.

SERVIRANJE…

Pečene čevap pite odstranimo iz pekača. Na servirni krožnik položimo tri pite ter priložimo kos pečene ledenke.

Glavna jed s solato, za 4 osebe, z izključno artikli trgovca LIDL SLOVENIJA vas bo stala le 5,11€.

POSTOPEK PRIPRAVE - sladica v kozarcu…

Kislo smetano stresemo v kozico. Dodamo kristalni sladkor in en zavitek praška za preliv za torte. Dobro premešamo. Postavimo na dovod toplotne energije in ob stalnem mešanju kuhamo do vrelišča. Odstavimo in pustimo stati 3 minute. Pripravljeno zmes razdelimo v štiri kozarce.

Kozarce postavimo v hladilnik, da se krema dobro ohladi.

PRIPOROČILO: Kremo imejte shranjeno v hladilniku "čez noč", saj vam bo ponudila zelo osvežujoč okus...

 Kekse Neo (razen štirih, ki jih pustite za dekoracijo) s pomočjo kuhinjskega valja zdrobimo. Nato z drobtinami Neo prekrijemo kremo v kozarcu.

Jagode očistimo, operemo pod hladno tekočo vodo in odcedimo. V kozico nalijemo 200 ml hladne vode. Dodamo en zavitek praška za preliv za torte in mleti sladkor. Postavimo na dovod toplotne energije in ob stalnem mešanju kuhamo do vrelišča. Odstavimo.

V tekočino stresemo jagode in premešamo, da se na njih naredi glazura. Z glaziranimi jagodami obložimo drobtine Neo v kozarcu. Postavimo v hladilnik, da se glazura strdi.

SERVIRANJE …

Kozarce okrasimo s keksi NEO in listi sveže mete. 

Sladica v kozarcu, za 4 osebe, z izključno artikli trgovca LIDL SLOVENIJA vas bo stala le 2,36€.

-->

Bananin kruh

Recept za pripravo okusnega bananinega kruha s hruškami, ki si ga lahko privoščite za zajtrk, malico ali večerjo.

KAJ SE POTREBUJE ZA PRIPRAVO OKUSNEGA ZAJTRKA?

 350 g bele moke tip 500

2 čajni žlički pecilnega praška

¼ čajne žličke soli

200 g masla

160 g rjavega sladkorja

2 jajci

5 banan

1 zavitek vanilijevega sladkorja 8 g

4 hruške

POSTOPEK PRIPRAVE…

V posodo stresemo rjavi sladkor in maslo, ki je bilo nekaj časa na sobni temperaturi. S pomočjo električnega mešalnika zmešamo v penasto zmes. Dodamo pretlačene banane, vanilijev sladkor sol in jajci. Dobro premešamo.

"Mokremu delu" dodamo moko, v katero smo vmešali pecilni prašek. Premešamo.

Hruške operemo, narežemo na štiri dele in odstranimo semena. Pekač premažemo z maslom. Pripravljene hruške stresemo v pekač.

Čez hruške prelijemo bananino zmes. Pekač rahlo stresemo, da se zmes poravna in poveže s hruškami.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 175 °C, za 65 minut. Bananin kruh stresemo na leseno desko in počakamo, da se ohladi.

-->

Bučke s kozicami in avokadom

Preprosta in okusna glavna jed z morskim priokusom.

KAJ SE POTREBUJE ZA PRIPRAVO OKUSNEGA KOSILA ALI VEČERJE?

4 okrogle bučke

1 podolgovata rdeča paprika

1 avokado

1 zavitek očiščenih repkov belih kozic 225 g

100 g naribanega sira

650 g mladega krompirja

1 čebula

1 srednje veliko korenje

par vejic luštreka

4 stroke česna

sol

tribarvni grobo mleti poper

1 ščepec muškatnega oreščka

olivno olje

POSTOPEK PRIPRAVE…

Bučke operemo pod tekočo vodo. Odrežemo zgornji del (¼) ter izdolbemo meso bučke. Meso bučke grobo sesekljamo.

Papriko očistimo, operemo pod tekočo vodo in narežemo na kocke.

Repke belih kozic odtalimo ter dobro odcedimo.

V vročo ponev stresemo grobo sesekljano meso bučke in papriko, narezano na kocke. Pokapamo z olivnim oljem in pražimo 5 minut. Dodamo repke kozic, začinimo z muškatnim oreščkom ter s soljo in poprom, po okusu. Pražimo 3 minute. Ponev odstavimo iz toplotnega vira.

Dodamo pretlačen avokado in grobo sesekljan česen. Premešamo.

Mladi krompir dobro operemo in odcedimo. Nato, ga narežemo na tanke rezine. Rezine krompirja stresemo v pekač. Dodamo nastrgano korenje, grobo sesekljan luštrek in na rezine narezano čebulo. Začinimo s soljo in poprom. Pokapamo z olivnim oljem in premešamo.

Bučke nadevamo s pripravljenim nadevom.

Nadevane bučke postavimo na pripravljeno krompirjevo posteljico v pekaču. Dodamo odrezane dele bučk in vse skupaj potrosimo z naribanim sirom.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 185°C, za 35 minut.

-->