Prikaz objav z oznako ELEVENSES. Pokaži vse objave
Prikaz objav z oznako ELEVENSES. Pokaži vse objave

Elevenses – 4 jesenski slani prigrizki za popoln odmor

Ni komentarjev 0

Okoli enajste se jesen najlepše sliši: tiho hrusta listje, v zraku je vonj po lesu, v kuhinji pa nekaj malega toplega, slanega in dobrega. To so trenutki za Elevenses – kratko pavzo, ki pomiri tempo in nahrani radovednost. Spodaj te čakata dve ideji »na hitro« in dve z malo več »wow« učinka – vse za 2 osebi in pripravljeno brez kompliciranja.

Topli kruhki s kozjim sirom, hruško in medeno gorčico

Hruskast toast, kremast kozji sir in sočna jesenska hruška, povezano z medeno gorčico in malo orehovega hrusta. Pripravljeno v nekaj minutah.

Sestavine (za 2 osebi)

  • 4 rezine rženega kruha
  • 120 g svežega kozjega sira (ali mehke fete)
  • 1 srednje velika zrela hruška, tanko narezana
  • 1 žlica medu + 1 žlička gorčice (zmešaj v omakico)
  • 1 pest grobo sesekljanih orehov
  • olivno olje, 1 vejica timijana, sol, sveže mleti poper

Postopek

  1. Kruh na tanko premaži z olivnim oljem in na vroči ponvi ali v toasterju opeči do zlato hrustljavega.
  2. Na toast namaži kozji sir. Položi rezine hruške, rahlo posoli in popopraj.
  3. Pokapaj z mešanico medu in gorčice ter potresi z orehi in timijana.
  4. Postrezi toplo – idealno z lončkom čaja ali kavo.

Namig: Če želiš še več topline, toaste na hitro vrni v ponev z nizko temperaturo (30–40 sekund), da se sir malenkost zmehča.

⤴️ Nazaj na vrh

Pražena bučna semena s sojino omako in čilijem

Ekspresno slan, hrustljav prigrizek z jesenskim podpisom – bučna semena popestrimo s sojino omako, čilijem in kančkom limetine lupinice.

Sestavine (za 2 osebi)

  • 80 g bučnih semen
  • 1 žlica sojine omake
  • 1 žlička javorjevega sirupa
  • ščepec čilijevih kosmičev
  • naribana lupinica 1/2 limete 
  • 1 žlička olivnega olja 

Postopek

  1. Na suhi ponvi na srednjem ognju 2–3 minute praži bučna semena, da zadišijo in začnejo pokati.
  2. Dodaj olje, premešaj, nato vmešaj sojino omako in javorjev sirup – ognje vzdržuj nizko in mešaj 30–60 sekund.
  3. Odmakni z ognja, vmešaj čili in limetino lupinico. Razsuj po papirju za peko, da se na hitro ohladi.

Namig: Za dodatno teksturo lahko dodaš 1 žlico sezama in ščep dimljene paprike. Super z mlačno tortiljo ali k hrustljavim krekerjem.

⤴️ Nazaj na vrh

Mini polžki z bučnim pirejem, žajbljem in sirom

Topli, dišeči grižljaji iz listnatega testa s kremasto bučo, žajbljem in sirom. Malo dela, velik učinek – idealno za jesenski “wow”.

Sestavine (za 2 osebi)

  • 1 list sveže valjanega listnatega testa (275 g)
  • 120 g bučnega pireja (lahko domač ali iz pločevinke)
  • 40 g drobno naribanega parmezana
  • 6 svežih lističev žajblja (ali 1/2 žličke suhega)
  • 1 manjši strok česna, drobno sesekljan
  • 1 žlica olivnega olja, ščepec soli in popra
  • 1 jajce, stepeno (za premaz)

Postopek

  1. Pečico segrej na 200 °C (ventilacija 190 °C). Pekač obloži s papirjem za peko.
  2. Bučni pire zmešaj z oljem, česnom, polovico parmezana, soljo in poprom.
  3. Listnato testo le razvij, premaži z bučnim nadevom do roba, enakomerno potresi z narezanim žajbljem in preostalim parmezanom.
  4. Zvij v rolico in nareži na 10–12 kolobarjev. Položi na pekač, premaži z jajcem.
  5. Peci 15 minut, da se lepo napihne in zlato obarva. Postrezi toplo.

Namig: Kapljica bučnega olja ali droben posip praženih bučnih semen tik pred serviranjem dvigne aromo in doda prijeten “crunch”.

⤴️ Nazaj na vrh

Crostini z gobami, česnom in timijanom

Sočne, dišeče gobe na olivnem olju s česnom in timijanom, na hrustljavem kruhu. Jesenska klasika, ki nikoli ne razočara.

Sestavine (za 2 osebi)

  • 250 g šampinjonov
  • 2 žlici olivnega olja + 1 žlička masla
  • 2 stroka česna, drobno sesekljana
  • 1 manjša vejica svežega timijana
  • 4 debelejše rezine kruha
  • sol, poper, parmezan; po želji 1 žlica kisle smetane za fini zaključek

Postopek

  1. Na večji ponvi segrej olje in maslo. Dodaj narezane šampinjone in jih na močnem ognju 5 minut hitro popeči, da spustijo in spet popijejo tekočino.
  2. Dodaj česen in timijan, praži še 1 minuto. Soli, popopraj.
  3. Kruh popeci v toasterju ali na ponvi. Naloži gobe na kruh, potrosi s parmezanom; po želji dodaj malo kisle smetane.

Namig: Za dodatno aromo gobe na koncu pokapaj z nekaj kapljicami limoninega soka ali balzamičnega kisa. Odlično se poda še šopek sveže rukole ob strani.

⤴️ Nazaj na vrh

Uživaj v jesenskih slanih prigrizkih! Preizkusi vse štiri in mi povej, kateri je tvoj favorit. Če ti je všeč tak koncept, ga lahko naslednjič nadgradimo z “office-ready” verzijami ali mini »meal-prep« namigi za ves teden.

0.0/ 5 (0)

SEZONSKO

Kostanj: vsi moji recepti na enem mestu

Kremna juha, slani pire, sladice in še več. Odkrij preizkušene ideje za toplo jesensko kuhinjo.

Poglej kostanjeve recepte ➜

FAQ – Jesenski slani prigrizki 

1. Ali lahko prigrizke pripravim vnaprej?
Da, vse štiri lahko pripraviš nekaj ur prej in jih hraniš v hladilniku. Pred postrežbo jih le na hitro pogrej v pečici ali ponvi.

2. Kaj lahko uporabim namesto kozjega sira?
Odlična zamenjava je mehka feta ali kremni sir, ki bo toastom dodal podoben okus in teksturo.

3. Ali lahko uporabim drugačno vrsto gob?
Seveda – poleg šampinjonov lahko uporabiš lisičke, jurčke ali mešanico sezonskih gob za bogatejši okus.

4. Kako dolgo ostanejo prigrizki sveži?
Najbolje jih je pojesti isti dan, vendar jih lahko v zaprti posodi hraniš v hladilniku do 2 dni.

5. Ali lahko bučni pire zamenjam z drugim zelenjavnim namazom?
Da, dobro deluje tudi pire iz sladkega krompirja ali korenja za drugačen, a prav tako jesenski okus.

6. Kako pikantni so praženi bučni prigrizki?
Stopnjo pikantnosti lahko popolnoma prilagodiš – dodaj več ali manj čilija po svojem okusu.

7. S čim lahko postrežem te prigrizke?
Odlično se podajo k zeliščnemu čaju, jesenskemu ciderju ali lahki juhi kot predjed.

Nov teden, štiri nove ideje

Ni komentarjev 0
Ob enajstih si zaslužimo majhen premor – nekaj, kar ni pretežko, a vseeno prinese nasmeh in dodatno energijo do kosila. Prav temu so Angleži rekli elevenses in zakaj ne bi tudi mi uvedli tega prijetnega rituala?

Vsak teden pripravim nekaj novih idej, ki jih lahko hitro narediš doma ali pa vzameš s sabo “to go”. Tokrat te čakajo: sladek in energijski toast z banano in arašidovim maslom, mediteranska osvežitev v obliki grške solatne skledice, hrustljavo lahka kombinacija korenja z jogurtovim dipom ter pika na i – čokoladne energy kroglice, ki so vse prej kot navadni bomboni.

🍌 Banana & arašidovi toastki

Ko rabiš nekaj, kar te resnično požene naprej – to je kombinacija. Sladko, kremasto in hrustljavo, pa še pripraviš jih v minuti.

Sestavine:

  • 2 rezini polnozrnatega kruha
  • 2 žlici arašidovega masla
  • 1 banana
  • ščep cimeta (opcijsko)

Postopek:

  1. Rezine kruha popeci v toasterju ali na ponvi.
  2. Namaži z arašidovim maslom.
  3. Na vrh položi tanke rezine banane.
  4. Po želji potresi s cimetom.

⬆️ Nazaj na vrh

🥗 Grška skledica (mini verzija)

Ko imaš željo po osvežitvi, nič ne premaga mediteranskih okusov. Mala, a polna solata, ki diši po soncu in počitnicah.

Sestavine:

  • 1 manjša kumara
  • 1 paradižnik
  • 50 g fete
  • nekaj črnih oliv
  • oljčno olje, sol, poper

Postopek:

  1. Kumaro nareži na kocke, paradižnik na manjše koščke.
  2. Feto nadrobi in dodaj skupaj z olivami.
  3. Začini z oljčnim oljem, soljo in poprom.
  4. Dobro premešaj in postrezi.

⬆️ Nazaj na vrh

🥕 Korenčkovi sticks & jogurtov dip

Za tiste dni, ko hočeš nekaj svežega in hrustljavega – brez občutka teže. Korenček in jogurt sta klasika, ki vedno deluje.

Sestavine:

  • 2 korenčka
  • 100 g navadnega jogurta
  • sok 1/2 limone
  • ščep soli, svež koper (ali peteršilj)

Postopek:

  1. Korenje olupi in nareži na dolge palčke.
  2. V skodelici zmešaj jogurt, limonin sok, sol in nasekljan koper.
  3. Postrezi skupaj – korenje pomakaj v dip.

⬆️ Nazaj na vrh

🍫 Čokoladne energy kroglice

Najboljši prijatelj ob 11h, ko te zagrabi želja po sladkem. Niso bomboni, ampak energijska malica, ki ti da moč.

Sestavine:

  • 100 g ovsenih kosmičev
  • 150 g datljev (brez koščic)
  • 2 žlici kakava
  • 2 žlici kokosove moke

Postopek:

  1. Datlje namoči v toplo vodo za približno 10 minut.
  2. V sekljalniku zmiksaj datlje, kosmiče in kakav.
  3. Iz mase oblikuj majhne kroglice.
  4. Povrhu jih povaljaj v kokosovi moki in ohladi.

⬆️ Nazaj na vrh

❓ Pogosta vprašanja o Elevenses

Kaj pomeni izraz Elevenses?

Gre za angleški izraz za kratko malico ali prigrizek okoli 11. ure dopoldan. Ponavadi gre za nekaj lahkega, kar te pripravi do kosila.

Zakaj izbrati preproste recepte za Elevenses?

Ker gre za hiter premor. Pomembno je, da priprava ne vzame veliko časa, a vseeno ponudi okus in malo energije.

Ali so Elevenses lahko tudi zdravi?

Seveda. Z nekaj domišljije lahko pripraviš lahke in hranljive prigrizke, ki vsebujejo sadje, zelenjavo, oreščke ali mlečne izdelke.

Kako dolgo se hranijo čokoladne energy kroglice?

V hladilniku zdržijo do en teden, lahko pa jih tudi zamrzneš in uporabiš kasneje kot hiter prigrizek.

Elevenses – štirje novi prigrizki za ta teden

Ni komentarjev 0

Včasih je 11. ura tista mala čarobna pavza, ko potrebujemo nekaj prigrizniti, spiti in se za trenutek odklopiti od tempa dneva. Prav zato sem pripravil štiri nove ideje za Elevenses, ki združujejo hitro pripravo, lahkotnost in seveda okus.

Tokrat boš našel nekaj eksotičnega, nekaj slanega, nekaj osvežilnega in nekaj malega za sladkosnede. Kaj pa jutri? Naj samo namignem – Elevenses se bodo kmalu oblekli v novo podobo 😉. V ozadju se že kuha nadgradnja, ki bo tvoje malice naredila še bolj zanimive.

🍤 Spomladanski zavitki s kozicami

Eksotičen, lahek in hrustljav prigrizek, ki ga pomakaš v sojino omako.

Sestavine (za 6 zavitkov)

  • 6 riževih listov
  • 12 kuhanih kozic (gamberov), olupljenih
  • 1 avokado
  • pest svežih kalčkov
  • nekaj listov koriandra
  • sojina omaka za pomakanje

Priprava

  1. Pripravi sestavine: kozice olupi; avokado nareži na tanke rezine; kalčke in zelišča speri in temeljito osuši.
  2. Riževi listi: vsakega posebej za 5 sekund namoči v mlačno vodo, da postane prožen. Položi ga na čisto kuhinjsko krpo.
  3. Polni: na sredino daj 2 kozici, rezine avokada, malo kalčkov in par listov koriandra.
  4. Zavij: spodnji rob preko nadeva, nato oba stranska, na koncu tesno zvij do konca.
  5. Postrezi: sveže, s skodelico sojine omake za pomakanje.

↑ Nazaj na vrh

🥪 Mini kapreški prigrizki

Hiter slan prigrizek, ki spominja na caprese solato, a v mini obliki.

Sestavine (za 2 osebi)

  • 1 mini bageta
  • 2 bolj drobna paradižnika
  • 100 g mocarele
  • nekaj listov sveže bazilike
  • olivno olje
  • sol in poper po okusu

Priprava

  1. Bageto nareži na rezine in na hitro popeči v ponvi ali toasterju.
  2. Na vsako rezino položi paradižnik in mocarelo.
  3. Pokapaj z olivnim oljem, posoli, popopraj in okrasi z baziliko.
  4. Postrezi kot mini caprese sendvič.

↑ Nazaj na vrh

🥭 Mango smoothie

Osvežilna pijača, ki doda energijo in barvo tvojemu dopoldnevu.

Sestavine (za 2 kozarca)

  • 1 zrel mango
  • 200 g navadnega jogurta
  • 1 dl pomarančnega soka
  • nekaj kock ledu

Priprava

  1. Mango olupi in nareži na kocke.
  2. V blenderju zmešaj mango, jogurt, sok in led.
  3. Miksaj do gladkega in postrezi v kozarcih.
  4. Po želji dodaj malo limetinega soka za dodatno svežino.

↑ Nazaj na vrh

🍫 Čokoladne kroglice

Sladka pika na i – pripravljene v nekaj minutah, brez pečenja.

Sestavine (za ~12 kroglic)

  • 150 g mletih maslenih piškotov
  • 2 žlici kakava
  • 3 žlice kondenziranega mleka ali stopljene čokolade
  • 2 žlici kokosove moke (za posip)

Priprava

  1. V skledi zmešaj piškote, kakav in kondenzirano mleko (ali stopljeno čokolado).
  2. Oblikuj kroglice v velikosti oreha.
  3. Obvaljaj v kokosovi moki.
  4. Hladi 30 minut, da se učvrstijo.

↑ Nazaj na vrh

📌 Mini povzetek: eksotični zavitki, klasični caprese, sadno-osvežilni smoothie in sladke kroglice – 11. ura postane mini praznik dneva.

0.0/ 5 (0)

Mini pavza, maxi okus – recepti za elevenses

Ni komentarjev 0

Včasih je 11. ura tista mala čarobna pavza, ko potrebujemo nekaj prigrizniti, spiti in se za trenutek odklopiti od tempa dneva. Prav zato sem pripravil tri ideje za Elevenses, ki združujejo hitro pripravo, lahkotnost in seveda okus.

🥪 Mini sendviči z lososom in kremnim sirom

Sestavine (za 2 osebi)

  • 4 polnozrnate bombete
  • 100 g dimljenega lososa
  • 80 g kremnega sira
  • pest sveže rukole
  • limonin sok
  • olivno olje
  • poper po okusu

Postopek

  1. Bombete prereži na pol, rahlo popeči, da postanejo hrustljave.
  2. Spodnje dele premaži s kremnim sirom.
  3. Dodaj dimljen losos, rukolo in pokapaj z nekaj kapljicami limoninega soka in olivnega olja.
  4. Pokrij z zgornjimi deli bombete, zapakiraj za sabo ali postrezi kot mini sendviče.

Namig: za bogatejši okus dodaj nekaj kapar ali rezino avokada.

↑ Nazaj na začetek

🍎 Jogurtov lonček s sadjem in granolo

Sestavine (za 2 osebi)

  • 300 g grškega jogurta
  • 1 žlica medu
  • 2 manjši jabolki (lahko tudi drugo sezonsko sadje)
  • 50 g granole ali hrustljavih kosmičev
  • cimet po okusu

Postopek

  1. V kozarce razporedi grški jogurt in ga rahlo zasladi z medom.
  2. Jabolka nareži na kocke, potresi s cimetom in položi na jogurt.
  3. Dodaj granolo za hrustljavost.
  4. Pokrij s pokrovom, da granola ostane sveža.

Namig: pripravi več porcij vnaprej v zaprtih kozarcih – popolno za s sabo v službo.

↑ Nazaj na začetek

☕ Banana kakav smoothie

Sestavine (za 2 kozarca)

  • 2 zreli banani
  • 250 ml mleka (ali rastlinskega napitka)
  • 1 žlica kakava v prahu
  • 1 žlica medu ali javorjevega sirupa
  • nekaj kock ledu

Postopek

  1. V blenderju zmešaj banane, mleko, kakav in med.
  2. Dodaj led in zmiksaj do gladke teksture.
  3. Nalij v kozarce in postrezi.

Namig: za kavno različico dodaj še 1/2 skodelice ohlajene kave – popoln energijski dvig za 11. uro.

↑ Nazaj na začetek

krompirjev kruh
KROMPIRJEV KRUH

Krompir da testu neverjetno mehkobo, ajdova moka pa tisto rahlo zemeljsko noto, ki jo ne pozabiš...

Poglej, če ti sede 🧐
✨ Razmišljanje moje malenkosti

Elevenses ni le malica – je mala pavza, trenutek zase in priložnost, da z okusnim prigrizkom osvežiš dopoldne. Naj bo to mini sendvič, sadno-jogurtov lonček ali osvežilen smoothie – vsaka od teh idej te z lahkoto popelje do kosila.

↑ Nazaj na začetek

Elevenses: jesenski uvod

Ni komentarjev 0

Ko poletje počasi izgublja svojo moč, vstopijo v ospredje jesenski okusi – jabolka, orehi, cimet in med. Prav prijetno je, da si ob enajstih privoščimo nekaj majhnega, toplega ali hrustljavega, kar nas napolni z energijo do kosila. Tokrat sem pripravil tri jesenske ideje: nekaj toplega, nekaj kremastega in nekaj hrustljavega.

🍏 Topla jabolka z medom in orehi

Ko zadiši po pečenih jabolkih, se jesen res začne. Med, orehi in cimet ustvarijo popolno kombinacijo topline in hrustljavosti.

Sestavine (za 1 osebo):
1 večje jabolko • 1 žlička medu • pest sesekljanih orehov • ščepec cimeta

Postopek:

  1. Jabolko nareži na krhlje in ga položi v manjšo ponev ali na pekač.
  2. Pokapaj z medom in potresi z orehi.
  3. Dodaj cimet.
  4. Segrej v pečici (180 °C, 10 minut) ali na ponvi, da se jabolko zmehča.

Namig: Za dodatno toplino dodaj še muškatni orešček ali ingver.

↑ Nazaj na vrh

🥣 Jogurt z oreščki in javorjevim sirupom

Hitro, kremasto in bogato z beljakovinami. Jogurt z orehi in javorjevim sirupom je popolna jesenska malica.

Sestavine (za 1 osebo):
150 g grškega jogurta • pest orehov ali lešnikov • 1–2 žlički javorjevega sirupa • pest suhih brusnic (po želji)

Postopek:

  1. Jogurt daj v skodelico.
  2. Dodaj grobo sesekljane orehe.
  3. Prelij z javorjevim sirupom.
  4. Po želji vmešaj še brusnice.

Namig: Orehe na hitro popraži v ponvi – okus bo še bolj izrazit.

↑ Nazaj na vrh

🍞 Cimetov toast z maslom

Preprost, a neverjetno dišeč prigrizek. Topel toast z maslom, sladkorjem in cimetom je pravi jesenski "comfort food".

Sestavine (za 1 osebo):
1 rezina polnozrnatega kruha • 1 žlička masla • 1 žlička rjavega sladkorja • ščepec cimeta

Postopek:

  1. Kruh premaži z maslom. 
  2. Potresi z rjavim sladkorjem in cimetom. 
  3. Zapeči v opekaču ali ponvi, da postane hrustljav.

Namig: Dodaj tanko plast kremnega sira pod maslom za bolj sočen toast.

↑ Nazaj na vrh

0.0/ 5 (0)
Naročite se na: Objave (Atom)

Poišči idejo po temi

Izberi temo in spodaj se pokažejo sveže ideje za kuhanje.

DARILO: E-knjiga "Sam 3 pa je!" 🎁 Prijavi se na novičke in prejmi brezplačen PDF z recepti.
Copyright © Blaž Kuha 2026. Vse pravice pridržane.
izdelala Agencija GBM iz osnove by templateszoo