Sobota je za malo “azije doma”, brez tega da bi rabil pol shrambe in tri ponve. Trik je v dveh stvareh: meso narežeš na tanke trakce (da je hitro pečeno) in omako zmešaš vnaprej (da ne iščeš soje po kuhinji). Ko se medeno-sojina glazura prime na meso in zelenjavo, dobiš tisti sijoč “wok” efekt, ki izgleda kot da si se trudil več, kot si se.
Rabiš še več idej?
Klikni na največjo zbirko hitrih kosil in si prihrani brskanje.
Blaž kuha – več kot le recepti! Slovenski kulinarični blog, kjer združujem preproste in okusne recepte, kuharske nasvete ter zanimivosti iz sveta kulinarike. Raziskujem sestavine, odkrivam nove okuse, spremljam trende in iščem najboljše izbire za vsakdanjo kuhinjo. Tukaj najdeš ideje, trike in koristne informacije za vse ljubitelje dobre hrane. Sledi mi in skupaj bomo raziskovali svet okusov! #slovenskikulinaričniblog #recepti #kuhanje #nasveti #prehrana
Pohorska omleta je ena tistih sladic, ki ti da “aha!” trenutek: biskvit, krema, sadje, sladkor v prahu… in občutek, da si naredil nekaj posebnega, čeprav ni bilo komplicirano. In ravno tam sem dobil idejo za Sadne takose.
Pohorska omleta mi je dala tisti “klik” v glavi: biskvit + krema + sadje. Potem sem samo vprašal: kaj pa, če biskvit prepognem kot taco?
Ker je genialno preprosta. Ne rabiš tisoč trikov, samo dobro osnovo in prav vrstni red. Biskvit, ki je mehak. Krema, ki je kremasta. Sadje, ki doda svežino. In tista fina “pika” na koncu, ko posuješ sladkor v prahu.
Pohorska omleta je v bistvu opomnik, da lahko sladica izgleda “wow”, brez da te spravi v kuharsko terapijo ob polnoči.
In ja, največji trik je v tem, da biskvit prepogneš še topel. Ko se ohladi, je bolj “jaz sem krhek, ne me”.
Biskvitni “taco” prepognjen, namazan z maskarponejem in medom, napolnjen s sadjem. Hitro, enostavno, in na krožniku izgleda, kot da si se ful potrudil.
Sadje zamenjaj glede na sezono (borovnice so naravna izbira), meto pa pusti, ker naredi kontrast in svežino. In ja: sladkor v prahu je tukaj obvezen. Brez njega je kot film brez konca.
Če iščeš ideje, si jih tukaj naberi še za naslednje dni.
Blaž kuha – več kot le recepti! Slovenski kulinarični blog, kjer združujem preproste in okusne recepte, kuharske nasvete ter zanimivosti iz sveta kulinarike. Raziskujem sestavine, odkrivam nove okuse, spremljam trende in iščem najboljše izbire za vsakdanjo kuhinjo. Tukaj najdeš ideje, trike in koristne informacije za vse ljubitelje dobre hrane. Sledi mi in skupaj bomo raziskovali svet okusov! #slovenskikulinaričniblog #recepti #kuhanje #nasveti #prehrana
Ko se v zraku začuti jesen in kuhinjo napolni vonj po pečenih bučah, je pravi čas za to preprosto, a razkošno sladico. Mehke bučne rezine, hrustljavi orehi, cimet in med ustvarijo popoln topli objem jeseni. Z dodatkom vanilijevega sladoleda in ščepcem sveže mete pa ta sladica postane pravo razvajanje po kosilu ali ob skodelici kave.
1 srednje velika maslena buča
250 g orehov (grobo sesekljanih) + nekaj za posip
90 g masla (sobna temperatura)
3 žlice medu
1 žlička mletega cimeta + za posip po okusu
rjavi sladkor in vanilijev sladkor po okusu
vanilijev sladoled
stepena smetana
listi sveže mete
Bučo olupiš in narežeš na rezine debeline približno 1,5 cm. Dele, kjer so semena, izdolbeš. Rezine razporediš po pekaču, obloženem s papirjem za peko.
V skledi zmešaš orehe, maslo, med in cimet. Z nadevom obložiš kolute brez luknje, tiste z luknjo pa posuješ z mešanico rjavega in vanilijevega sladkorja. Pokriješ s kosom papirja za peko.
Pečeš v ogreti pečici na 200 °C približno 30 minut. Po 20 minutah papir za peko odstraniš, da se buča rahlo zapeče in orehi zadišijo.
Na krožnik najprej položiš kolut z nadevom, nanj pa kolut z luknjo. Na vrh dodaš kepo vanilijevega sladoleda, nekaj stepene smetane, list sveže mete in potrosiš z orehi. Po okusu lahko potrosiš še s cimetom. Postrežeš toplo — najboljše je, ko se sladoled začne nežno topiti po bučni rezini.
💡 Namig:
Bučo lahko nadomestiš z hokaido sorto, ki ji ni treba lupiti, ali pa dodaš ščepec muškatnega oreščka za še bolj aromatičen okus.
Rola se mi — še več idej za tortilje
30+ hitrih, okusnih kombinacij za malice, kosila in večerje.
Blaž kuha – več kot le recepti! Slovenski kulinarični blog, kjer združujem preproste in okusne recepte, kuharske nasvete ter zanimivosti iz sveta kulinarike. Raziskujem sestavine, odkrivam nove okuse, spremljam trende in iščem najboljše izbire za vsakdanjo kuhinjo. Tukaj najdeš ideje, trike in koristne informacije za vse ljubitelje dobre hrane. Sledi mi in skupaj bomo raziskovali svet okusov! #slovenskikulinaričniblog #recepti #kuhanje #nasveti #prehrana
Včasih si želimo nekaj sladkega, a nimamo časa ali volje za zapletene sladice. Rešitev? Preproste pečene banane s cimetom. Samo tri sestavine, nekaj minut v pečici in pred tabo je topla, dišeča sladica, ki jo lahko postrežeš samostojno ali pa dodaš kepico jogurta ali sladoleda.
Zakaj ravno banane?
🍌 So naravno sladke, zato sladice ni treba dodatno obremenjevati s sladkorjem.
🌿 Cimet poskrbi za aromo, ki se lepo ujema z banano.
🍯 Med ali javorjev sirup pa dodata piko na i.
To je tisti recept, ki ga lahko pripraviš tudi pozno zvečer, ko se oglasi želja po sladkem, ali pa ga postrežeš kot hitro sladico po kosilu.
Sestavine (za 2 osebi)
2 banani
1 žlička cimeta
1 žlica medu (ali javorjevega sirupa)
Postopek
Pečico segrej na 190 °C.
Banani prereži po dolgem (z lupino ali brez, kot ti je ljubše).
Posuj s cimetom in pokapaj z medom.
Položi na pekač, obložen s papirjem za peko.
Peči približno 10–12 minut, da postanejo mehke in dišeče.
Postrezi tople – same ali z jogurtom, sladoledom ali oreščki.
Za bolj hrustljav efekt posuj banane pred peko z malo rjavega sladkorja – nastane tanka karamelizirana skorjica.
1. Ali lahko uporabim zelo zrele banane?
Da, še boljše – ker bodo sladkejše in mehkejše.
2. S čim lahko nadomestim med?
Z javorjevim sirupom, agavinim sirupom ali celo malo stopljene čokolade.
3. Ali jih lahko spečem v ponvi?
Seveda, na suhi ponvi jih na hitro popečeš z obeh strani (2–3 minute).
4. Kako postreči kot sladico?
Z jogurtom, kepico vanilijevega sladoleda ali posute z orehi.
5. Ali jih lahko pripravim vnaprej?
Najboljše so sveže pečene, a jih lahko pogreješ v pečici ali mikrovalovki.
📖 Če ti je všeč ideja o enostavnih jedeh z malo sestavinami, pokukaj tudi v PDF zbirko Kuhla – Sam 3 pa je!. Tam najdeš še več hitrih, preprostih in okusnih receptov, kjer je dovolj že trojica sestavin.
Blaž kuha – več kot le recepti! Slovenski kulinarični blog, kjer združujem preproste in okusne recepte, kuharske nasvete ter zanimivosti iz sveta kulinarike. Raziskujem sestavine, odkrivam nove okuse, spremljam trende in iščem najboljše izbire za vsakdanjo kuhinjo. Tukaj najdeš ideje, trike in koristne informacije za vse ljubitelje dobre hrane. Sledi mi in skupaj bomo raziskovali svet okusov! #slovenskikulinaričniblog #recepti #kuhanje #nasveti #prehrana
Ko poletje počasi izgublja svojo moč, vstopijo v ospredje jesenski okusi – jabolka, orehi, cimet in med. Prav prijetno je, da si ob enajstih privoščimo nekaj majhnega, toplega ali hrustljavega, kar nas napolni z energijo do kosila. Tokrat sem pripravil tri jesenske ideje: nekaj toplega, nekaj kremastega in nekaj hrustljavega.
Ko zadiši po pečenih jabolkih, se jesen res začne. Med, orehi in cimet ustvarijo popolno kombinacijo topline in hrustljavosti.
Sestavine (za 1 osebo):
1 večje jabolko • 1 žlička medu • pest sesekljanih orehov • ščepec cimeta
Postopek:
Namig: Za dodatno toplino dodaj še muškatni orešček ali ingver.
Hitro, kremasto in bogato z beljakovinami. Jogurt z orehi in javorjevim sirupom je popolna jesenska malica.
Sestavine (za 1 osebo):
150 g grškega jogurta • pest orehov ali lešnikov • 1–2 žlički javorjevega sirupa • pest suhih brusnic (po želji)
.jpg)
Postopek:
Namig: Orehe na hitro popraži v ponvi – okus bo še bolj izrazit.
Preprost, a neverjetno dišeč prigrizek. Topel toast z maslom, sladkorjem in cimetom je pravi jesenski "comfort food".
Sestavine (za 1 osebo):
1 rezina polnozrnatega kruha • 1 žlička masla • 1 žlička rjavega sladkorja • ščepec cimeta
Postopek:
Namig: Dodaj tanko plast kremnega sira pod maslom za bolj sočen toast.
Blaž kuha – več kot le recepti! Slovenski kulinarični blog, kjer združujem preproste in okusne recepte, kuharske nasvete ter zanimivosti iz sveta kulinarike. Raziskujem sestavine, odkrivam nove okuse, spremljam trende in iščem najboljše izbire za vsakdanjo kuhinjo. Tukaj najdeš ideje, trike in koristne informacije za vse ljubitelje dobre hrane. Sledi mi in skupaj bomo raziskovali svet okusov! #slovenskikulinaričniblog #recepti #kuhanje #nasveti #prehrana
.png)
Kuham preprosto, sezonsko in brez kompliciranja. Recepti, ki delujejo tudi med tednom.
Zbirke preverjenih receptov v PDF obliki. Ko rabiš več kot idejo.
Oglej si zbirke
BlažKuha
