SLADKI NAMIGI

SLADKI KOZAREC, TORTA, BISKVIT, ČOKOLADA

MORŠ POGLEDAT

NASVET, HITRO KOSILO

MOJ IZBOR

HITRO KOSILO, PRIPOMOČEK, KUHARSKI IZRAZ

VIDEO

VIDEO

Filipinski pridih: “Blaž-Halo” – tropska sladica iz vsega po malem

Ni komentarjev 0

Če obstaja sladica, ki je sinonim za veselje v kozarcu, je to Halo-Halo — dobesedno “zmešano-zmešano”.

Na Filipinih v kozarcu ali skledi naložijo plasti zdrobljenega ledu, kokosovega mleka, sadja, želejev, fižola, sladoleda in celo koruze!
Moj “Blaž-Halo” je poenostavljena, bolj kremna verzija z mangom, kokosom in vanilijo — tropski raj v kozarcu.

Sestavine (za 2–3 porcije)

  • 1 zrel mango (olupljen in narezan na kocke)

  • 150 ml kokosove kreme ali gostega kokosovega mleka

  • 2 žlički kondenziranega mleka 

  • 1 pest ledu (zdrobljenega)

  • 2 kepici vanilijevega sladoleda

  • 2 žlici koruznih kosmičev (zdrobljeno) in kokosov čips (zdrobljen)

Postopek priprave

  1. Pripravi kozarce – uporabi prozorne, višje kozarce ali manjše skledice.

  2. Na dno dodaj plast manga, nato kokosovo kremo in kapljico kondenziranega mleka.

  3. Dodaj led in na vrh kepico vanilijevega sladoleda.

  4. Zaključi s hrustljavimi kosmiči in kokosovimi lističi.

  5. Postrezi takoj — naj se vse malo zmeša, ko se začne topiti.

    0.0/ 5 (0)

Za “Instagram-ready” izgled postrezi v steklenem kozarcu na črnem ozadju, da barve res zasijejo.
Lahko dodaš tudi nekaj kock želeja ali svežih borovnic za dodatno barvno plast.

Kuhla – Naj se blešči in diši ✨ (in za pokušino dva praznična recepta!)

Ni komentarjev 0

Prazniki niso le bleščice in darila – so vonj po vanilji, cimetu in sveže pečenem testu.

Letos v decembru vstopamo z novo izdajo Kuhle, ki nosi naslov »Naj se blešči in diši« – kuharskim priročnikom, kjer se praznični duh zmeša z domačo toplino.

V priročniku bo več kot 100 receptov in 20 prazničnih nasvetov, ki te popeljejo skozi božično-novoletno obdobje – od jutranje kave s piškotom do bogato obložene mize in vonja po pečenem testu.
Vsako poglavje je kot majhna zgodba: nekaj klasike, nekaj sodobnih idej in tisti občutek, da je v kuhinji vedno lepo, ko diši.

V Kuhli – Naj se blešči in diši boš našel -a:

  • ideje za domača darila v kozarcih, stekleničkah in zavojčkih,

  • božične in novoletne jedi z modernejšim zasukom,

  • sladice, ki blestijo na mizi (in na fotografijah 😄),

  • ter praznične nasvete, ki pomagajo ustvariti toplo vzdušje – brez stresa.

🎁 Pokušina iz nove Kuhle

Da bo čakanje lažje, sem pripravil majhen predogled – dva praznična recepta in en nasvet, ki ne bodo v uradni izdaji, a čudovito napovedujejo, kaj prihaja.

DARILNI KOZAREC: Piškoti »Snežni poljub«

Sestavine za 1 darilni kozarec (cca 500 ml)

  • 150 g bele moke

  • 80 g sladkorja v prahu

  • 1 žlička pecilnega praška

  • 1 ščepec soli

  • 50 g kokosove moke

  • 50 g belih čokoladnih kapljic

Postopek:

  1. Sestavine v kozarcu naloži po plasteh – naj se vidi kontrast moke, kokosa in čokolade.

  2. Kozarec zapri in priloži listek z navodilom:

    “Dodaj 1 jajce in 80 g masla. Zamesi testo, oblikuj kroglice, peci 12–14 minut pri 185 °C.”

  3. Zavij s pentljo, dodaj etiketo in droben okrasek – in popolno domače darilo je pripravljeno.

Nasvet: Shranjeno na sobni temperaturi zdrži do 3 mesece. Odlično darilo za učitelje, sodelavce ali prijatelje.

RECEPT: Svinjska pečenka z jabolki, medom in timijanom

Sestavine (za 4 osebe)

  • kos laks kareja (hrbet brez kosti, cca 800 g - alternativa še za večjo sočnost vratovina)

  • 3 jabolka

  • 2 žlici medu

  • 1 žlica dijonske gorčice

  • 1 vejica timijana

  • sol in poper po okusu

  • olivno olje

Postopek

  1. Meso nasoli in popopraj, nato ga na hitro popeci z vseh strani, da dobi barvo. Premaži z medom in gorčico in postavi v pekač.

  2. V pekač dodaj narezana jabolka in timijan. Pokapaj z oljem.

  3. Peči pri 185 °C približno 45 minut, občasno prelivaj s sokom, ki se nabira v pekaču.

  4. Pred rezanjem pusti pečenko 10 minut počivati, da ostane sočna.

Namig: Postrezi z glazirano zelenjavo in žličko brusnične omake — praznični učinek zagotovljen.

PRAZNIČNI NASVET: Ustvari vzdušje z vonjem

Če želiš, da dom zadiši po praznikih, še preden se karkoli speče, preizkusi to:
V manjši lonec nalij vodo, dodaj rezine pomaranče, cimetovo palčko, zvezdasti janež in žličko medu.
Počasi kuhaj na nizki temperaturi — in v nekaj minutah bo zadišalo po božiču.
Majhen trik, ki spremeni razpoloženje v kuhinji, tudi če še ni piškotov v pečici.

🎅 Kuhla prihaja kmalu!

Kuhla – Naj se blešči in diši izide že kmalu, tik pred Martinovim — da boš pravočasno pripravljen na praznični čas, darila in dišeče trenutke ob mizi.

Oglej si v trgovini BISTVO Vse izdaje KUHLA

Naj se blešči. Naj diši. In naj prazniki zadišijo že danes. ❤️

❓ Pogosta vprašanja o praznični kuhinji

1. Kaj pripraviti za darilo iz kuhinje?

Najlepša darila so tista, ki zadišijo po domu. Kozarci z mešanicami za piškote, domače marmelade, čokoladne ploščice ali likerji so preprosti, osebni in vedno dobro sprejeti. Pomembno je, da jih zapakiraš z mislijo – trak, listič z navodilom in droben detajl naredijo vse.

2. Kako naj dom zadiši po praznikih?

Zadostuje že majhen lonec vode, nekaj rezin pomaranče, cimet in klinčki. Ko se kuha na nizki temperaturi, v nekaj minutah ustvariš tisti vonj, ki ga povezujemo s toplino doma. Po želji dodaj še med ali zvezdasti janež za bogatejši aromatičen učinek.

3. Kako ustvariti praznično vzdušje brez stresa?

Ključ je v pripravi. Naredi kratek seznam jedi, ki jih res želiš pripraviti, in jih razporedi po dneh. Nekatere sestavine (ali celotne jedi) lahko pripraviš vnaprej. Ko pride praznik, le še pogreješ, okrasiš in uživaš – brez naglice in živčnosti.

4. Katere jedi so primerne za praznično mizo?

Praznična miza ne pomeni nujno razkošja, ampak toplino in okus. Odlično se obnesejo jedi, ki se dobro povezujejo z letnim časom – pečena mesa z jabolki, kremaste omake, sladice z oreščki, medom in cimetom. Dodaj sveže zelišče in lepo postrežbo – in praznik je popoln.

5. Kako lahko ohranim praznično energijo tudi po praznikih?

Shrani si nekaj najljubših receptov in jih pripravi tudi v januarju. Vonj po sveže pečenih piškotih ali topel čaj z medom in pomarančo takoj prikliče občutek decembrske topline – tudi, ko je zunaj že sivo.

Zelenjavna rižota z grahom in koruzo

Ni komentarjev 0

Hej, šolar/šolarka! 🎒 Počitnice niso samo za spanje do poldneva 😉 — so tudi priložnost, da postaneš chef svoje kuhinje. Spodaj te čaka recept za petkovo kosilo, napisan tako, da ga zmoreš sam/a (z minimalno pomočjo odraslih). Koraki so jasni, okusi top, ti pa boš ponosen/ponosna na vsako pripravljeno porcijo. Pripravi predpasnik, pogrni mizo in začni svoj dnevni izziv!

🛡️ Mini varnost: pri pečici, vroči ponvi in nožu naj ti pomaga odrasla oseba; lase spni, rokave zavihaj, roke umij. Zmoreš! 💪

Če misliš, da je rižota dolgočasna – počakaj, da poskusiš to! 🌽
Barvita, sladka od koruze, mehka od riža in dišeča od zelišč.
To je jed, s katero boš dokazal, da znaš kuhati “kot odrasli”.
Najlepše pa je, da se skuha v eni sami posodi – manj pomivanja!
Tvoje kosilo, tvoj ponos.

Sestavine:

  • 1 skodelica riža

  • ½ skodelice graha (zamrznjen)

  • ½ skodelice koruze

  • 1 žlica masla

  • ½ čebule

  • 400 ml zelenjavne jušne osnove

  • sol, poper

Postopek:

  1. V kozici stopi maslo in dodaj nasekljano čebulo.

  2. Dodaj riž in mešaj, da postekleni.

  3. Počasi dolivaj vročo jušno osnovo in mešaj, da riž postane mehak.

  4. Dodaj grah in koruzo, kuhaj še 5 minut.

  5. Posoli, popopraj in uživaj v svoji mini mojstrovini.

    0.0/ 5 (0)

Namig: Posuj s parmezanom, če želiš bolj “chefy” okus.

Ko je kuhanje igra – vikend projekt za otroke

Ni komentarjev 0

Če iščeš idejo, kako preživeti sproščen vikend doma, se odpri kuhinji — dobesedno. Kuhanje z otroki ni samo ustvarjalno, ampak tudi zabaven način učenja: merjenja, potrpežljivosti in sodelovanja.

In ja, ko na koncu pride še nagrada v obliki dišečih piškotov, ni nihče proti. 😄

🎯 Ideja vikenda: Kuhanje kot “mini dogodek”

Namesto klasičnega “gremo peč piškote” se poigrajte z izkušnjo:

  • 📏 Merjenje kot eksperiment – otrok dobi svojo merilno žlico in skodelico.

  • 🎨 Okraševanje kot umetnost – naj izbere barve, oblike, posip, marmelado.

  • 🏅 Diploma kuharja tedna – natisni preprosto priznanje z njegovim imenom.

Ko ima kuhanje svoj mini okvir, postane pravi dogodek – s spomini, vonjem po piškotih in občutkom ponosa.

🧁 Predlogi za “igralno kuho”

  • Piškoti s prstnim odtisom in marmelado
    (klasična, preprosta in vedno uspešna ideja)

  • Domača granola v kozarčkih
    (vsak si sestavi svojo mešanico)

  • Sadna nabodalka
    (barvni izziv: vsaj 5 različnih barv na enem nabodalu)

  • Mini tortice ali mafini
    (otroci sami okrasijo z jagodami, čokolado ali kokosom)

🍓 Recept: Piškoti s prstnim odtisom in marmelado

Za 25–30 piškotov | Priprava: 15 min + 12 min peka

Sestavine

  • 250 g moke

  • 125 g masla (sobne temperature)

  • 80 g sladkorja v prahu

  • 1 rumenjak

  • 1 žlička vaniljeve arome

  • ščepec soli

  • jagodna ali marelična marmelada

Postopek

  1. Pečico segrej na 180 °C in obloži pekač s peki papirjem.

  2. V skledi zmešaj maslo, sladkor in vaniljo, dodaj rumenjak in postopoma moko s soljo.

  3. Testo zgneti, oblikuj kroglice (velike kot oreh) in jih položi na pekač.

  4. S palcem ali zadnjico lesene žlice naredi vdolbino.

  5. V vsako dodaj pol žličke marmelade.

  6. Peci 10 – 12 minut, dokler robovi niso rahlo zlato obarvani.

💡 Namig: Za več zabave naredite “degustacijo” — vsaka barva marmelade naj ima svoje ime (npr. Sončni marelični, Rdeča želja …).

Ko je kuhanje igra, se otroci učijo brez napora. Spoznajo okuse, razvijajo samostojnost in uživajo v tem, da nekaj ustvarijo z lastnimi rokami.
In ti? Ti pa si zaslužiš čaj in topel piškot, ker si jim to omogočil. 😉

👉 Preizkusi še

• Testo za potico • Nor na pite • Sladko v kozarcu • Pehtranka

Šolarji v kuhinji: Prehranske navade in zabava

Ni komentarjev 0

 Prehranske navade in zabava: Zakaj jesti zdravo in kako to doseči 🥕

Hrano jemo za moč, ne le za okus

Zakaj sploh vlagamo čas v kuhanje? Ker hrana, ki jo jemo, vpliva na vse: na naše učenje, igro in dobro počutje. Postati dober kuhar pomeni razumeti, zakaj so določene stvari pomembne in kako jih jesti z veseljem!

1. Super-moči sadja in zelenjave

  • Zakaj jih potrebuješ: Sadje in zelenjava sta polna vitaminov, ki ti pomagajo, da ne zboliš, in vlaknin, ki poskrbijo za dobro prebavo.

  • Nasveti za šolarje:

    • Pravilo 5 na dan: Poskusi vsak dan pojesti vsaj pet porcij sadja in zelenjave (to je lahko eno jabolko, pest borovnic, korenček za malico, solata in paradižnik pri kosilu).

    • Jej Dugo!: Hrana različnih barv pomeni, da dobiš različne vitamine. Ko pripravljaš krožnik, poskusi imeti čim več barv (rdeča, zelena, oranžna).

    • "Preobleka": Če ti določena zelenjava ni všeč, jo poskusi preobleči v smuti ali jo skrij v omako (naribaj korenje v bolonjsko omako).

2. Voda, voda, voda: Tvoj najboljši prijatelj

  • Zakaj je pomembna: Tvoji možgani so večinoma sestavljeni iz vode. Če ne piješ dovolj, postaneš utrujen, težko se koncentriraš in te lahko boli glava.

  • Nasveti za šolarje:

    • Vedno pri roki: Imej s sabo svojo steklenico, ki jo piješ skozi cel dan.

    • Aroma (okus): Če ti navadna voda ni všeč, dodaj rezino limone, pomaranče ali nekaj listov mete.

3. Kuhanje kot družabna dejavnost (party v kuhinji)

  • Skupaj je bolj zabavno: Kuhanje naj ne bo opravilo, ampak dogodek.

  • Tematski Večeri: Dogovorite se za tematske večere:

    • Pica Petek: Vsak si sam pripravi in obloži svoj kos pice.

    • Mehiški Torek: Skupaj pripravite taco nadev.

    • Palačinka Nedelja: Vsi mešajo in pečejo palačinke.

  • Kuhanje za druge: Pripravi piškote ali manjšo jed za sosede, prijatelje ali stare starše. Občutek, da kuhaš za nekoga, je zelo poseben.

Življenjska Veščina

Kuhinja ti nudi veščine, ki ti bodo koristile vse življenje. Z znanjem o varnosti, organizaciji, hitrih malicah in zdravih navadah si postal pravi junak za mizo. Nadaljuj z raziskovanjem in ustvarjanjem okusnih jedi!

❓ Pogosta vprašanja: Šolarji v kuhinji

Zakaj je za šolarje pomembno, da jedo “pisan krožnik”?

Različne barve pomenijo različna hranila. “Jej mavrico” = več vitaminov, mineralov in vlaknin za energijo, učenje in odpornost.

Kako naj začnem, če še nikoli nisem kuhal/a?

Začni z 3–5 koraki: testenine, tortilja pice, omleta. Preberi recept do konca, pripravi sestavine, prosi odraslo osebo za pomoč pri pečici/nožu.

Koliko vode naj popijem čez dan?

Večino dni ciljaj na 6–8 kozarcev. Vodo nosi s seboj; če ti je dolgočasna, dodaj rezino limone ali meto.

Kaj je “zdrava porcija” za kosilo?

Preprosto pravilo 3 delov: 1/2 krožnika zelenjave, 1/4 beljakovin (piščanec, jajce, stročnice), 1/4 škroba (riž, testenine, krompir) + malo zdravih maščob.

Kaj, če nimam vseh sestavin?

Menjaj pametno: špinača ↔️ rukola, testenine ↔️ riž, jogurtova omaka ↔️ kečap + žlička jogurta, piščanec ↔️ čičerika.

Kako ostanem varen/na v kuhinji?

Odrasla oseba pri pečici in vročem olju, prsti “v krempelj” pri sekljanju, lase spni, rokave zavihaj, vroče lonce primi z debelo krpo.

Mlinci – vse, kar moraš vedeti o tej klasiki ob Martinovi pojedini

Ni komentarjev 0

Mlinci so tanka, v pečici pečena testenina, ki jo pred serviranjem na hitro zmehčamo z vročo maščobo ali jušno tekočino. V Sloveniji jih najpogosteje postrežemo ob martinovi goski ali raci, na Hrvaškem pa ob puranu. Preprosta, domača priloga, ki vpije sokove pečenke in zaokroži praznični krožnik.

👉 Priprava domačih mlincev

Korak-za-korakom s fotografijami: testo, peka, namakanje in serviranje.

Odpri recept

Kaj so mlinci?

Mlinci so tanke plošče iz moke, jajc, malo olja in vode, ki jih spečemo do suhe hrustljavosti. Pri serviranju jih nalomimo in na hitro navlažimo z vročo maščobo ali jušno tekočino, da postanejo mehki, a še vedno “držijo ugriz”.

Zakaj tako dobro pašejo k goski/rači?

Ker odlično vpijejo pečenkine sokove. Mlinci tako postanejo polnega, “pekovskega” okusa, ki uravnoteži bogastvo gosje ali račje kože in maščobe. Klasičen trio martinovega krožnika: gos/raca + mlinci + rdeče zelje z jabolki.

Najpogostejše napake & hitri triki

  • Razmočeni mlinci? Preliv naj bo vroč, namakanje naj bo kratko (2–4 minute) in z mešanjem.
  • Premalo okusa? Namesto vode uporabi tekočino od pečenke in dodaj ščep popra.
  • Premalo elastično testo? Po gnetenju daj testu počitek 30 minut – ključ za valjanje na 2 mm.
  • Pretrdi po pečenju? Tanko razvaljaj in peci do zlatorjave – suho, a ne zažgano.

Koliko na osebo & shranjevanje

  • Količina na osebo: 60–80 g suhih mlincev (priloga). Za “gladke jedce” računaj 100 g.
  • Vnaprej: spečene plošče shrani v papirnati vrečki na suhem do 7 dni.
  • Zamrzovanje: da – celo ploščo ali nalomljene kose; pred uporabo 3–5 min v pečici za povrnitev hrustljavosti.
  • Ponovno segrevanje: kratek “refresh” v pečici (160 °C, 3–4 min), nato na hitro namoči v vroč preliv.

Variacije in prilagoditve

  • Brez zaseke: maslo + česen ali olivno olje za lažji okus.
  • Delno polnozrnati: zamenjaj do 30% moke; dodaš oreškast ton in več vlaknin.
  • Brezejajčni mlinci: možno – nadomesti jajca z dodatno vodo; testo gneti malo dlje.
  • Direktno iz pekača: mlince lahko na hitro preliješ kar na pekaču s sokovi pečenke in premešaš.

Kaj še postrežem zraven?

Klasična spremljava je rdeče zelje z jabolki. Super se podajo tudi pečena jabolka in hruške, blanširano ohrovtovo listje z maslom, pečena korenasta zelenjava ali bogata gobova omaka.

Hitri povzetek priprave (TL;DR)

  1. Zamesi testo (moka, jajca, sol, olje, mlačna voda); gneti 10 min.
  2. Razdeli na 4, oblikuj hlebčke; počitek 30 min.
  3. Razvaljaj na ~30 cm, 2 mm; speci na 190 °C ~15 min.
  4. Nalomi; prelij z vročo zaseko/jušno tekočino; 2–4 min namakanja z mešanjem.

👉 Oglej si celoten, fotografiran postopek priprave domačih mlincev

Pogosta vprašanja (FAQ)

1. Katera moka je najboljša za mlince?
Najbolj univerzalna je bela moka tip 500. Za bolj “rustikalen” ton lahko zamenjaš do 30% z ostro ali polnozrnato.

2. Ali lahko mlinci uspejo tudi brez jajc?
Da. Uporabi nekoliko več vode in testo gneti dlje za elastičnost; okus bo blažji in barva svetlejša.

3. Kako dosežem idealno debelino (2 mm)?
Testo razvaljaj med dvema listoma peki papirja ali uporabi nastavek za testenine; vrti ploščo med valjanjem, da ostane okrogla.

4. Ventilacijska pečica – naj znižam temperaturo?
Pri ventilaciji peci na 180 °C in prej preveri barvo. Plošče naj bodo suhe in komaj zlatorjave.

5. Lahko mlince neposredno zmehčam v sokovih pečenke?
Da – to je najbolj okusno. Dodaj še malo juhe ali vode, če je sokov premalo, in med namakanjem nežno obračaj.

6. Kakšna je idealna tekstura pri serviranju?
Mehka z nežnim uporom (al dente). Če se drobijo, so presuhi; če se lepijo, so preveč namočeni.

7. Koliko časa namakam?
Običajno 2–4 minute. Pri debelejših ploščah 5 minut. Ključno je mešanje, da se vlaga porazdeli.

8. Kaj, če se mi mlinci lepijo skupaj?
Preliv dodaj postopoma in med namakanjem večkrat nežno premešaj z vilicami ali kleščami.

9. Katero maščobo izbrati – zaseka, maslo ali olje?
Zaseka da avtentičen, globok okus. Maslo je bolj nežno, olivno olje je najlažja, mediteranska izbira.

10. Kako jih pogrejem naslednji dan?
Kratko v pečici (160 °C) ali ponvi, nato dodaj malo vročega preliva, premešaj in takoj postrezi.

Makaroni z mletim mesom “kot v šoli”

Ni komentarjev 0

Hej, šolar/šolarka! 🎒 Počitnice niso samo za spanje do poldneva 😉 — so tudi priložnost, da postaneš chef svoje kuhinje. Spodaj te čaka recept za četrtkovo kosilo, napisan tako, da ga zmoreš sam/a (z minimalno pomočjo odraslih). Koraki so jasni, okusi top, ti pa boš ponosen/ponosna na vsako pripravljeno porcijo. Pripravi predpasnik, pogrni mizo in začni svoj dnevni izziv!

🛡️ Mini varnost: pri pečici, vroči ponvi in nožu naj ti pomaga odrasla oseba; lase spni, rokave zavihaj, roke umij. Zmoreš! 💪

Če obstaja kosilo, ki ga imajo skoraj vsi radi – so to makaroni z mesno omako! 🍝
Diši domače, je hitro pripravljeno in vedno nasiti.
Ta verzija je “kot v šoli”, samo še boljša, ker jo skuhaš ti!
Zraven se odlično poda nariban sir ali skleda solate.
In ja – tole znaš pripraviti tudi brez pomoči mame.

Sestavine:

  • 200 g mletga mesa (mešanega ali piščančjega)

  • 200 g makaronov

  • 1 manjša čebula

  • 1 strok česna

  • 200 ml paradižnikove omake

  • malo olja, sol, poper

Postopek:

  1. V kozici segrej malo olja in popraži nasekljano čebulo ter česen.

  2. Dodaj meso in praži, dokler ne porjavi.

  3. Dodaj paradižnikovo omako, posoli, popopraj in kuhaj 10 minut.

  4. Medtem skuhaj makarone po navodilih.

  5. Odcedi jih, prelij z omako, premešaj in … bravo, šolska klasika!

    0.0/ 5 (0)

Namig: Če želiš “zdravo verzijo” – uporabi polnozrnate makarone.

Naročite se na: Komentarji (Atom)

NE SPREGLEJ

GLAVNA JED, SLADICA, NOVIČKE
Copyright © Blaž Kuha 2025. Vse pravice pridržane.
izdelal by templateszoo