SACHER KOLAČ

Čas priprave: 2 ure
Zahtevnost: srednja

Sestavine:
0,30 kg moke
0,30 kg masla
0,30 kg jedilne čokolade
0,30kg sladkorja
2 vrečki vanili sladkorja
10 jajc
1 vrečka pecilnega praška

4 žlice marelične marmelade

0,20 kg jedilne čokolade
0,05 kg masla
2 žlice rastlinskega olja
4 žlice mletih orehov

-->

Priprava:
BISKVIT
Nad vrelo vodo v posodi raztopimo nalomljeno čokolado in maslo. Vmešamo sladkor, vanilijev sladkor in na koncu rumenjake.
- stepemo beljake 
- pecilni prašek vmešamo v moko
V čokoladno zmes vmešavamo moko s pecilnim praškom in nato narahlo vmešamo stepene beljake. Zmes zlijemo v okrogel pekač, ki naj bo obložen s peki papirjem. Pečico segrejemo na 200°C. Pekač s peki papirjem tudi pokrijemo. Pečemo približno 40 minut.
-->


Pečen biskvit vzamemo iz pekača in ga ohladimo. Premažemo ga z marelično marmelado (predhodno ji dodamo dve žlice vroče vode in dobro premešamo z električnim mešalcem) ter biskvit položimo za pol ure v hladilnik. Glazura: nad vrelo vodo v posodi raztopimo čokolado in maslo ter dodamo olje (olje dodamo glazuri, da dobimo sijaj). S tako pripravljeno glazuro polijemo kolač, potrosimo z mletimi lešniki ter položimo v hladilnik vsaj za pol ure, da se glazura strdi.

hitri obrok: OCVRT TOPLJENI SIR IN PLESKAVICA, ZELNA SOLATA S KROMPIRJEM

Čas priprave: 30 minut
Zahtevnost: enostavno

Sestavine za hitri obrok:
PLESKAVICA
TRIKOT TOPLJENI SIR
ZELJE
KROMPIR
DROBTINE
JAJCA
MOKA
SOL
POPER
JABOLČNI KIS
OLIVNO OLJE
OLJE ZA CVRTJE



Priprava:
ZELNA SOLATA S KROMPIRJEM
- krompir olupimo, operemo, narežemo na širše lističe ter skuhamo v slani vodi
- zelje narežemo na tanke rezance (pomagamo si lahko z mesoreznico ali pa z multipraktikom)
- zelje in krompir (lahko še mlačen / zelje se hitreje omehča in solata je okusnejša) položimo v posodo, dodamo sol, poper, olivno olje, kis, malenkost vode ter dobro premešamo (solato lahko osvežimo in popestrimo še s svežimi kumarami in paradižnikom / druga osvežitev je kisle kumarice in jajce)
- ko pripravljamo solato jo bolj okisamo / ko solata nekaj časa stoji dobi pravo kislost
OCVRT TOPLJENI SIR IN PLESKAVICA
- pripravimo "panir plac" : moka, ražvrkljana jajca z dodatkom mleka in drobtine
- trikot topljeni sir (bolj znan kot zdenka sir) odvijemo alu folijo ter spaniramo / sir vedno paniramo dvakrat, da med cvrtjem ne izteče
- zmočimo si roke in pleskavico(kupimo že narejene) še dodatno oblikujemo z roko ter spaniramo
- ocvremo v olju na temparaturi 220°C, da dobimo zlato rjavo barvo
- cvrtje položimo na papirnato serveto, da vpije odvečno maščobo
- poleg ponudimo rezino limone

hitri obrok: PURANJI FILE S TOPLJENIM SIROM IN ROŽMARINOM, KROMPIRJEVE SLAMICE, RDEČA PESA V SOLATI

Čas priprave: 20 minut
Zahtevnost: enostavno

PURANJI FILE S TOPLJENIM SIROM IN ROŽMARINOM, KROMPIRJEVE SLAMICE

Sestavine:
PURANJI FILE
TRIKOT TOPLENI SIR (za en puranji file 2 kosa)
KROMPIR
VEJICA SVEŽEGA ROŽMARINA
SOL
POPER
GORČICA
OLJE ZA CVRTJE
OLIVNO OLJE
RDEČA PESA



Priprava:
PURANJI FILE
- puranji file začinimo s soljo in poprom, premažemo z gorčico in potrosimo s sesekljanim svežim rožmarinom
- mariniran puranji file popečemo na obeh straneh (vsaka stran cca  5 minut)
- na file položimo dva trikot topljena sira, prelijemo z malo vode in pokrito dušimo cca 8 minut
KROMPIRJEVE SLAMICE
- krompir očistimo, narežemo na tanke rezance in ocvremo
- po končanem cvretju krompirjeve slamice položimo na papirnato serveto, da vpije odvečno maščobo ter  solimo
RDEČA PESA
- postrežemo rdečo peso s kozarca
V primeru, da imamo svežo rdečo peso lako tudi s te naredimo solato.
- rdečo peso operemo in kuhamo cca 25 minut
- kuhano peso ohladimo, olupimo ter narežemo na tanke rezine
- narezani rdeči pesi dodamo sol, kumino, olivno olje, vinski kis ter premešamo
Ob koncu glavno jed potrosimo s sesekljanim svežim rožmarinom

PARADIŽNIK

Paradižnik je rastlina iz družine razhudnikovk, zelo sorodna tobaku, čiliju, krompirju in jajčevcu. Izvira iz Srednje, Južne in južnega dela Severne Amerike na področju od Mehike do Peruja. 

PARADIŽNIK
slika: kwb

Obstajajo različne vrste paradižnika, katere se med seboj razlikujejo bolj po obliki in barvi, manj pa po vsebini ter hranilnih vrednostih. Paradižnik vsebuje mnogo vode in relativno majhne količine suhih koristnih snovi. Vsebuje okoli 94 % vode, okoli 1 % beljakovin, 0,3 % maščob in 4 % ogljikovih hidratov. Paradižnik vsebuje veliko vitamina A in C ter minerale v sledeh, posebno kalcij, magnezij in železo Vsebuje tudi določene organske kisline, ki ugodno vplivajo na naše notranje organe. Paradižnik osvežuje, ugasi žejo in odpira apetit.

Paradižnik deluje zaščitno pri nastanku raka, predvsem raka na prostati. Z zviševanjem zaužitih porcij paradižnika se zmanjšuje tveganje za nastanek raka na prostati, tveganje za nastanek agresivnih tumorjev na prostati pa kar za 50 odstotkov. Zanimivo je, da je likopen karotenoid, ki ga je v žlezi prostati največ. Nove študije pa kažejo, da paradižnik pomaga varovati tudi pred rakom dojk, prebavil, materničnega vratu, mehurja in pljuč.

vir: wikipedia

MELONINA SADNA KUPA

Čas priprave: 20 minut

Zahtevnost: enostavno

MELONINA SADNA KUPA
slika: kwb

JEDILNIK DNEVA

NAJ VAM BO OLAJŠANO, DA DOBITE IDEJO!

ZAJTRK
DIMLJEN SIR, ARTIČOKE
POLNOZRNATA ŠTRUČKA
SOK RDEČE GRENIVKE






KOSILO
GRAHOVA KREMNA JUHA
PURANJI ZVITKI V PEHTRANOVI OMAKI, ZDROBNI SVALJKI
RUKOLA V SOLATI
BRESKVE Z MASCARPONE PRELIVOM




VEČERJA
FILE OSLIČA NA ŽARU, BROKOLI PO POLJSKO
KORUZA V SOLATI

TESTENINE S SVEŽIMI ZEŽIŠČI

Čas priprave: 25 minut
Zahtevnost: enostavna

TESTENINE S SVEŽIMI ZELIŠČI
slika: kwb

hitri obrok: PURANJE PERUTI , RUKOLA V SOLATI

PURANJE PERUTI
slika: kwb

Zahtevnost: enostavna

Čas priprave: 35 minut

SADNA SOLATA

Zahtevnost: enostavna
Čas priprave: 60 minut

Sestavine za 4 osebe:
2 kom MELONA - manjša
1 zavitek AMERIŠKE BOROVNICE (250g)
1/2 zavitka JAGODE (250g)
2 kom NEKTARINE
1 kom LIMETA
4 žlice liker MARASKINO
1 vejica POPROVA META

PŠENIČNI ZDROB

Živilo pšenični zdrob je znan tudi pod imenom gres. Največkrat se uporablja za zajtrk z različnimi dodatki.
Pšenični zdrob ki ga v procesu mletja pridobivajo v fazi drobljenega zrna. Sestavljajao ga večji delci grobo mletega meljaka, ki vsebuje največ ogljikovih hidratov, delež maščob pa je nizek.

hitri obrok: PIŠČANČJA KRAČA S ČEBULO, SLAN KROMPIR, ZELENA SOLATA

Chicken drumstick with onion, potatoe, lettuce

Zahtevnost: enostavna

Čas priprave: 30 minut

Sestavine:

PIŠČANČJA KRAČA

ČEBULA

ČESEN

SOL

POPER

LUŠTREK

OLIVNO OLJE

KROMPIR

ZELENA SOLATA

osvežujoče: MELONINI ZVITKI

CANTALOUPE ROLS

Čas priprave: 10 minut

Zahtevnost: enostavna

Sestavine:

MELONA

PRŠUT

DIMLJEN SIR

hitri obrok: TESTENINE Z MLADIM SIROM, RDEČA PESA V SOLATI

Pasta with the youth cheese, beetroot salad

Zahtevnost: enostavna

Čas priprave: 40 minut

Sestavine:

TESTENINE

MLADI SIR ZA ŽAR

PARADIŽNIK OLUPLJEN IN NAREZAN NA KOCKE IZ KONZERVE

SVEŽA BAZILIKA

SOL

POPER

OLIVNO OLJE

RDEČA PESA

VINSKI KIS

KROMPIR

V Evropo ga je prinesel Krištof Kolumb, kasneje drugi raziskovalci, ki so raziskovali svet in nova ozemlja. Krompir je bil prinešen v Evropo iz južne Amerike, nekje iz območja Čila in Peruja.

PRIROČNIK ARTIKLOV - potrošnik potrošniku - ocene

Podstran "PRIROČNIK ARTIKLOV" je nastala in se bo dopolnjeval izključno za potrošnike, ki si želijo ob poplavi artiklov za svoj denar dobiti čim več in čim kvalitetnejši artikel.

BLANŠIRANJE

Blanširanje je kuharski postopek, pri katerem živilo nekaj časa kuhamo v vreli tekočini, pari ali fritezi.

hitri obrok: FILE OSLIČA Z MLADO ČEBULO, PARADIŽNIK V SOLATI

HAKE FILLET WITH SPRING ONION, TOMATO SALAD

hitri obrok : PIŠČANČJE PRSI S KROMPIRJOVO SOLATO

CHICKEN BREAST WITH POTATO SALAD

zdravo in okusno: MELONA

Nemogoče se upreti sladkemu in osvežujočemu okusu melone. Prihaja sezona melon in ni odveč kakšna informacija več o njenih lasnostih...

prigrizek: NADEVANA FRANCOSKA BAGETA

STUFF FRENCH BAGUETTE

HITRA RIŽOTA

QUICK RISOTTO

ZELENA SOLATA S SIROM

LETTUCE WITH CHEESE

nasvet kadilcem: ZELJE, KOLERABA, OHROVT, BROKOLI, CVETAČA

MESNI ZVITKI

SAUSAGE ROLL

OCVRTE PALČKE Z LEŠNIKI

FRIED STICKS WITH HAZELNUTS

PALJENO (KUHANO) TESTO

Paljeno testo je zelo hvaležna masa za uporabo ter hkrati se pripravi hitro in enostavno. S paljenega testa lahko naredimo slano in sladko. Ena najprepoznavnejših sladic s paljenega testa je "PRINCES KROF".

italjansko: ZELIŠČNA FOKAČA (FOCACCIA)

HERBAL FOCACCIA

ZELIŠČA - sveža

HERBS - fresh

Zelišča imajo različne namene, za kulinariko, zdravila in v nekaterih primerih celo za duhovno uporabo. Splošna uporaba se razlikuje med kulinaričnimi zelišči in zdravilnimi zelišči.

SVINJSKA ZAREBERNICA PO VRTNARSKO

ZGOŠČEVANJE JEDI - ZDRAVO ali OKUSNO ?

Poznamo veliko različnih živil, ki jed zgostijo. Vedno večja propaganda, diskusija itd je za standardno zgoščevanje negativna. Med te predvsem spadajo, bešamel, podmet, prežganje. Za naše telo in zdravje je moka packarija, a kaj ko ni boljše enolončnice s prežganjem ali pa lasagne z bešamelom.